【文匯專訊】內地7個持牌冰鮮雞加工場昨日開始屠宰雞隻,今日上午7時開始陸續將冰鮮雞經文錦渡運入本港。據食環署規定,首3批進口冰鮮雞屠宰後必須在雞翼位置蓋紅印,再獨立包裝,並存放於攝氏0至4度之間,包裝上須附雷射標貼,註明加工場編號及生產日期,然後付運文錦渡,由食環署人員檢查批文、包裝及雞肉溫度,合格後再抽取樣本檢查。然後整批冰鮮雞須封條運到凍倉貯存,待檢驗結果合格,才可運到各分銷點。