[2003-11-21] 首屆美食節將亮相多倫多華埠

【文匯專訊】為振興華人中餐業、推廣中菜藝術，加拿大多倫多華埠將於11月26日首次舉辦「華埠美食節」。

　據此次活動的主辦團體安大略省華商餐館會會長陳勇儀表示，本次活動邀請了區內6間著名及老字號的食肆，為這個美食節烹調特色菜餚。他指出，年初因為非典型肺炎大大影響了華人餐館業，今次希望透過舉辦美食節活動，一方面復興餐館業，吸引市民消費；另一方面得到聯邦政府的撥款資助，宴席以成本價格收費，作為答謝社區人士的支持。

　據悉，「華埠美食節2003」的菜式包括：頭盤「越式大蝦沙律」，西菜中吃的「意式藏龍三色月」及「洛克菲勒焗蚝」，傳統清湯魚翅「一翅衝突」及「四季興隆」，「極品鹽燒鴨」，馬拉式「酸辣龍蝦」，清蒸多寶魚的「年年有魚」。另外還提供豆苗餃、八寶茶及精美甜品。