[2004-05-20] 紐約飯店1000美元煎蛋 至今無人問津

【文匯專訊】美國紐約帕克．美麗殿大飯店最近推出了一道全新的早餐菜式——煎蛋，不過千萬別小看這道菜，據西方媒體5月18日報道，它用龍蝦和魚子醬做配料，身價竟然高達1000美元，讓不少美國富豪都不敢問津。

　這家座落於紐約鬧市區的豪華飯店內設有一個特色餐廳——諾瑪餐廳，這裡一直以菜式新穎、口味獨特而聞名紐約。飯店經理史蒂文．派普斯曾驕傲地宣稱：「我們飯店每隔6個月都會推出幾個非常獨特的新菜，我們可不想老是因循守舊。」

　最近，餐廳的菜單上果然有了幾個新面孔，其中最搶眼的莫過於煎蛋了，因為這道菜後面1000美元的標價足以令任何一個食客大吃一驚。一名叫維吉尼亞．馬奈爾的客人就對記者表示：「看到菜單上面寫著『1000』這個數字時，我還以為那是煎蛋的卡路裡含量，我簡直無法相信它竟然是標價，實在是太讓人不可思議了！」

　為什麼一個煎蛋要這麼驚人的價格呢？派普斯表示，這是因為它的配料實在是豐富而價值不菲。原來這道煎蛋由六個雞蛋製成，僅將雞蛋煎熟的油就有牛油和橄欖油兩種，煎蛋裡填了一整只龍蝦肉、10盎司鱘魚子醬、香菜和鮮奶油做的餡，其中魚子醬的價格就高達每盎司65美元。

　這道菜從5月5日開始登陸諾瑪餐廳菜單，但是由於價格貴得離譜，兩周以來一直無人問津。不過派普斯表示，這是他意料之中的事情，他說：「我們知道這菜確實非常昂貴，大概不會有誰來吃了，我們索性把它當成一個吸引顧客的噱頭，當然，它決不僅僅是噱頭，因為它的味道的確非常好。」

　餐廳同時推出了一款口味相同的「便宜煎蛋」，這款煎蛋的配料與昂貴煎蛋的完全相同，但是它只包含少量龍蝦肉和一盎司鱘魚子醬，它的售價是100美元。