[2004-05-28] 滬某超市員工曝採購內幕

【文匯專訊】某外資企業總經理的司機最近提出辭職，說打算到一家超市去做採購員。總經理大惑不解：為什麼司機願意放棄高薪，去做一個既辛苦、工資又不高的採購員？

　昨天，本市某超市採購員小艾（化名）向記者自曝內幕——超市採購賺大錢「高招」多多。某外資連鎖超市門店的負責人聲稱：一年賺不到四五十萬元，這一年就白做了。

　少拿回扣 另有門道

　這位不願意透露姓名的採購員小艾透露，目前大家的做法有3種：

　一是進場費 比如，公司的指標是每種商品5000元，但是採購員告訴供應商的價格，卻是1萬元。雙方談判，最終把價格「降」到7000元。因為這筆費用不需要開發票，採購員不但明撈進2000元，還從供應商那裡拿到一筆好處費。

　二是訂貨數量 市場上商品種類太多，每種該訂多少，都由採購員掌握。為了多做生意，供應商一般都會「心領神會」地表示感謝。

　三是商品價格 一般說來，超市給採購員的任務是，需要保證公司有20％以上的毛利。就拿打火機來說，市場價格1元，採購員只要不高於0.8元就可以買來了。可事實上，廠家出售的價格，只有0.09元。於是，採購員有意增加一個環節，通過貿易公司「轉手」，超市的採購合同中，單價就成了0.6元。

　「現在採購員直接拿回扣的很少。用這些流行的做法是公司帳上沒損失。」小艾說。

　六個環節 人人「擺平」

　「門店的部門負責人，為整個門店採購，那種『黑』法，更是不得了。」小艾透露。在轉行做採購前，他曾是廠商的談判代表，與超市門店有過多次接觸。

　「一個商品從離開工廠到放上貨架，中間要經過6個人，採購助理、採購員、採購總監、店長、部門負責人、店員，每個人都要『擺平』。『擺平』費用是，平均每人1500元。」他說。這6人，前面3個人決定是否訂貨；後面3個人決定是否把貨放出來，放在什麼位置。

　某大型連鎖超市，合同上明確規定，供應商的進場費是一件商品放15天收1500元。這家超市有40家門店。小艾原先所在的公司，打算把10種商品打進這家超市。按合同計算，得花1500×40×10＝60萬元。老闆捨不得花60萬元，讓超市的部門負責人提供優惠。對方做了手腳，其中5種產品先偷偷輸入電腦；另5種就以「產品非常好，建議少收進場費」為由向超市匯報。最後，老闆只付了30萬元，一半給個人，供負責人買輛轎車；另一半才是上交給超市的。

　「現在供貨商太多，形成了買方市場。為了商品進超市，大家只好擠破頭。」小艾說。

　企業管理 控制為先

　「採購環節上的腐敗是一個世界性的問題，發達國家也存在。不僅是超市、便利店，其他行業也有這方面的問題。」中國連鎖經營協會信息部主任楊青松告訴記者。

　他分析，問題來源於兩方面：一個是企業層面的，即企業所收取的各種通道費用，讓腐敗有機可乘。另一個層面是採購員本身，中國的供應商不少是私營企業，經營「靈活」，採購員不自愛，就容易產生問題。楊青松認為，「管理企業需要激勵與控制。而在相當長的時間內，控制更重要。」