[2005-06-19] 專家:港餐飲業進入內地有商機也有挑戰

【文匯專訊】本港專家認為，香港餐飲企業進入內地既有商機也有挑戰。

　餐飲聯業協會副主席李曉莉17日在「2005中國（香港）國際商業地產展覽交流會」上表示，香港很多餐飲業商對內地市場躍躍欲試，但由於缺乏對內地市場的了解，進入內地的腳步快不起來。

　李曉莉說，很多香港餐飲企業目前正在廣東省之外的內地城市作嘗試。同時，內地商業地產又需要餐飲企業的入駐。所以，兩個行業之間應多溝通，商業地產商亦可以與有興趣入駐的香港餐飲企業分享在內地發展的心得，提供有用的經商信息，使香港餐飲企業更快地進入內地市場。

　此間有關專家指出，香港的餐飲業比較規範，只要依法經營就不會有大問題，而內地餐飲業目前法規還不太完善，香港餐飲企業進入內地市場，既有巨大的商機，也是極大的挑戰。

　有專家認為，香港餐飲市場已漸飽和，拓展內地市場是大勢所趨。另一方面，內地不少城市發展大型商場，也需要引進有特色的商舖。專家建議，應提供機會使香港品牌商家與內地發展商面對面溝通，令雙方互通商機，客觀上也有助加速香港餐飲企業進入內地市場。