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【文匯專訊】據中新社台北三月二十一日報道，誰是全台灣廚藝頂尖高手中的高手？誰是真正的「廚王」？即將舉辦的首屆台北廚王爭霸賽將見分曉。二十一日，台北市市長郝龍斌為此次爭霸賽親自「開火」，揭開了此次活動的序幕。
「台北廚王爭霸賽」分為預賽與決賽兩階段進行，預賽自今年五月二十日起，在台北市政府勞工局職訓中心及台北市餐飲業職業工會中華闈館舉行，預計將有數百名「廚」林高手同台競技，這將是場實力派的對決，料將選出八組進入決賽，並於六月十七日在台北展演二館(原台北世貿二館)進行決賽，而第一屆的「台北廚王」也將會在當天誕生。
本次比賽分為職業團體組、校園團體組和個人組，比賽項目分為熱菜組、冷盤組、蔬果雕組、快炒王、快刀王。每組比賽取冠軍、亞軍、季軍各一名。其中團體組冠軍獎金十萬元台幣、快刀及快炒冠軍獎金二萬元、個人組冠軍獎金三萬元。
台北市勞工局局長蘇盈貴說，台灣美食舉世聞名，台北更是屬於潮流的首善地位，無論是五星級飯店、夜市小吃，甚至是在校學生等都藏有高手。本次比賽將讓高手及新人都能各展所長。
據知，決賽當天除了讓高手同台對決外，還將邀請台灣頂級廚藝大師端出壓箱絕活現場演出，更安排了異國美食秀、廚師打擊秀、調酒秀、冰雕秀、喝啤酒比賽、美食攤位及「如何以區區的五百元台幣作出豐盛的美食」、「如何在三十分鐘內作出一桌豐盛的料理」。屆時台北市政府官員也將會親自下廚秀出深藏不露的絕活。
台北市市長郝龍斌表示，台北市的餐飲從業人員數量為全台之冠，希望藉由「台北廚王爭霸賽」活動，能有效提升餐飲文化，促進產業發展，讓台灣美食更為發揚光大，發掘更多創意美食及廚藝達人，讓台北成為美食天堂。
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