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【文匯專訊】首批江蘇太湖大閘蟹日前經深圳運抵香港，正式進入香港市場。太湖大閘蟹主產區蘇州吳中區24日在香港舉辦品鑒酒會，向香港市民推介優質、美味、享譽海內外的太湖大閘蟹。
香港出售大閘蟹的專門店華記永昌號負責人陳漢華表示，今年太湖大閘蟹產量高，有充足貨源，料售價不會太高。他說，今年太湖天氣及水質較往年好，大閘蟹質量甚佳，如首批來貨的質量，已達去年頂級靚蟹的八成水平。
雖然大閘蟹價格上升，不過香港今年經濟暢旺，近日股市又屢創新高，市民買大閘蟹也就特別大方。為此，香港特區政府食物及衛生局署理常任秘書長卓永興日前赴江蘇省太湖大閘蟹養殖基地實地考察。他所帶回的東太湖湖水清澈以及大閘蟹生長良好的信息，給了香港的食客們一顆定心丸。
太湖大閘蟹是蘇州大閘蟹市場上養殖面積最大、產量和交易量最大的品種。擁有太湖近三分之二水域的蘇州吳中區是太湖大閘蟹的主產地。據悉，由於今年湖水水質優良加之蟹農採用標準化養殖，太湖蟹總產量將比去年多出近2000噸。為了搶佔市場先機，迎合港澳地區消費者搶先吃螃蟹的習慣，今年太湖蟹的起捕時間比去年提前了一周。
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