【本報記者趙臣李坤暉合肥19日電】安徽燕之坊食品有限公司位於合肥的粗糧雜糧食品工業園目前已部分投入使用，該基地佔地150畝，全部建成後，年產能將達到20萬噸，形成集粗糧雜糧精選、休閒食品、飲品等完善的粗糧雜糧產品線，年產值可達16億元（人民幣，下同）。

隨著現代人生活質量的提高，健康成為人們普遍的追求，粗糧適時的出現暗合了人們的健康要求。據行業數據顯示，未來10年，全球穀物食品產業將以年均30%的速度發展。業內人士指出，粗雜糧產業的發展前景，僅內地而言，未來將有千億元的市場需求。

內地有千億市場空間

安徽燕之坊是於2001年從韓國引進禪食現場磨製項目起家，目前其產銷與市場佔有率在內地同行業中均處第一位。2010年，燕之坊實現銷售收入12.08億元。該公司董事長楊燕在接受本報記者採訪時表示，粗雜糧屬於空隙產業，內地城市居民在生活水平得到極大提高之後，追求健康飲食已成為潮流和趨勢。據介紹，隨著市場需求的快速增長，燕之坊近年來相繼與沃爾瑪、家樂福、大潤發等30多個賣場系統建立合作關係，在內地已建有1300多家門店。楊燕介紹，根據預算，未來國內30%的城市人口將成為粗雜糧產品的消費群體。而根據燕之坊發展規劃，5年後，該公司年產銷將有望達到50億元規模。

需嚴保質量創新產品

目前，燕之坊已分別在山東、內蒙古、吉林等25個省市建立原料供給基地，原料全部實現了原產地採購。楊燕表示，燕之坊堅持「公司+基地農戶+賣場」的經營模式，其主旨是從源頭上保證產品的質量和安全。此外，對於粗雜糧產業發展，楊燕表示，需要用不斷創新的產品去進一步引導、普及大眾對粗雜糧食品的瞭解和健康食用知識，比如不同的粗糧搭配、組合所產生的食用效果亦有不同等。據瞭解，燕之坊目前正在和江南大學、合肥工業大學、安徽農業大學等多家科研院所進行合作，其新產品的研發正在進行中。其中，粗糧主食化是該企業下一步重點發拓展方向。