【本報記者前方綜合電】隨著元旦和春節的臨近，貴陽市餐飲服務行業的從業人員需求量增加，但招聘會上難招人，供求出現矛盾。

待遇不低近2000

11月8日，記者在貴州眾國人才市場、貴陽學院主辦的招聘會上看到，金蘆笙小鎮金品特色酒店，要招聘幾十名從業人員，其中餐飲部服務人員30名、傳菜員10名。而貴州源味餐飲，單服務人員就需要若干名，而且待遇月薪1000至1200元錢;空軍貴陽招待所需招前台服務人員、客房服務人員、餐飲部的迎賓和銷售人員等;貴陽世紀金源酒店招聘樓層服務員、宴會服務員等，月薪1850元，相比之下，待遇還不算太低。

記者初步統計，這些餐飲企業中，求職者簡歷收到最多的，也不到10份。其中空軍貴陽招待所僅收到3份求職者簡歷。

求職者周芳告訴記者，她大學畢業後，找不到合適的工作，就準備去從事餐飲服務行業，但家裡人不能接受：「讀了4年大學，怎麼能當服務員?」

缺口在5000人以上

貴州眾國人才市場負責人告訴記者，今年餐飲服務行業的待遇，雖然比去年增加了20%到30%，但現在餐飲行業從業人員還是難招。這位負責人說，主要還是多數求職者心裡總覺得餐飲行業的層次不夠高，上班時間太長，工作又累、還髒。

「長假期間，餐飲行業正是最需要人的時候，可服務業從業人員不能和家人一起享受節日氣氛。另外，很多餐飲單位缺少企業文化，讓員工感覺不到企業的凝聚力。還有，不少餐飲是家族企業，員工上升空間較少。」

這位負責人看來，其實這些觀念，都是直接影響求職者不願投身這個行業的原因。他分析，根據目前餐飲企業的需求情況，整個貴陽市餐飲行業從業人員，還需5000人以上才能緩解緊缺。「但僅僅是提高待遇，也未必能一時半會解決現狀，需要改變的還有觀念、認識。」