【本報記者紀含羽杭州21日電】從杭州市政府網站獲悉，維也納當地時間11月18日晚（北京時間11月19日凌晨），杭州（維也納）美食文化節隆重開幕。本次美食文化節由杭州市人民政府與奧地利對華友好及文化促進協會共同主辦，以奧地利聯邦議會副議長Todt（特德）為首的奧地利政界、文化界、商界人士，中國駐奧大使，30多家當地僑聯代表等出席了開幕晚宴。

與以往各屆美食文化節相比，此次杭州大廚團的「出場方式」堪稱別具一格。開幕式上，國家級名廚胡忠英現場揮毫篆體「烹」字，西湖國賓館大廚陳穎忠以南瓜、蘿蔔雕出雷峰塔、三潭印月，百年老店知味觀點心師宣杭敏拉出細如髮絲的麵線，杭州名菜、名店、名廚共同書寫了具有獨特東方意境的「杭州風情圖」。西湖雪媚娘、宋嫂魚羹、東坡肉等一道道杭州名菜也跨越了時光和國界，將地球東方古老的「味覺美」在奧地利演繹得淋漓盡致。之後，杭州的大廚們則在維也納市的皇城酒樓、日盛餐廳、碧和軒酒店等開展廚藝交流活動，並向市民限量供應杭州菜。

這是杭州菜首次以政府組團的形式赴歐洲推薦。有不少嘉賓從法國、挪威、瑞典等地趕來參加。本次美食文化節的成功舉辦，不僅在歐洲擴大了『休閒美食之都』杭州的影響力，並以美味為紐帶，為兩地人民搭建了友誼與合作的橋樑。