【本報記者王穎長沙13日電】展開竹簾，放上海苔，鋪平米飯，擺好喜愛的餡料，仔細的慢慢捲起……12日，首屆壽司節暨壽司創意製作大賽在長沙倉橋家創意日式料理新世界店拉開帷幕。現場，百餘名選手參加了10多個壽司品種的創意製作大賽。

壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一，主要材料是用醋調味過的冷飯，再加上魚肉、海鮮、蔬菜或雞蛋等做作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。現在這種美味食品已逐漸風靡世界各地。

「做壽司的第一步就是要準備好材料：壽司米、肉鬆、紫菜……」活動現場，壽司製作大師們為參賽選手講解了壽司的起源、材料和製作步驟，並現場表演了壽司的製作流程。看著壽司師傅精心做出來的漂亮壽司，大家讚口不絕，禁不住美食的誘惑，紛紛品嚐。不少顧客也躍躍欲試，加入到壽司製作的行列中來。

據介紹，本屆壽司節還將舉辦壽司創意製作大賽，日本飲食禮儀文化講座，日本小吃展覽等活動。同時，從13日起至本月31日，倉橋家創意日式料理店每天將為50名貧困大學生免費提供套餐定食。