【本報記者況璃 張磊成都26日電】在食品安全備受國人關注之時，中國乳業再出風波，國家質檢總局24日公佈的一則公告顯示，近期對全國液體乳產品進行抽檢的結果中，國內著名乳業品牌蒙牛出現嚴重的質量問題。蒙牛乳業(眉山)有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%，黃曲霉毒素M1為已知的致癌物，具有很強的致癌性。

昨日凌晨，蒙牛在官網發佈《關於蒙牛四川眉山工廠產品抽檢的情況說明》承認這一檢測結果並「向全國消費者鄭重致歉」。據蒙牛介紹，在此次全國性抽檢的過程中，質檢部門共抽檢了蒙牛集團全國各生產基地生產的25個批次的產品，其中眉山工廠的這一批次產品檢測結果超標。蒙牛表示，已立即對該批次全部產品進行了封存和銷毀。但昨日記者走訪了成都多家超市，發現目前對上述牛奶暫時未有下架行為，不過，這些超市都表示，公司將高度關注事態進展。

昨日下午6點，西南大學教授、食品專家劉文宗認為，此次蒙牛牛奶檢出黃曲霉毒素超標，極有可能是因為源頭奶牛飼料發霉導致。

劉文宗說，黃曲霉毒素是黴菌的二級代謝產物，1993年就被世界衛生組織的癌症研究機構劃定為1類致癌物。其中黃曲霉毒素B1毒性和致癌性最強，而黃曲霉毒素M1是黃曲霉毒素B1的代謝物。在衛生部官網一份有關食物中毒的說明文件指，黃曲霉毒素主要損傷肝臟，有很強的致癌性，我國乳及乳製品中規定黃曲霉毒素M1限量為0.5微克/公斤，糧食中黃曲霉毒B1為10微克/公斤。

對此事件，本報記者將繼續關注世態的發展。