【本報記者 王長虹 見習記者 黨英偉 鄭州14日電】11日晚，河南省餐飲與飯店行業協會2012年新春團拜會在鄭州舉行，河南省政協副主席龔立群、河南省人大原黨組書記李柏拴、河南省人大原副主任秦科才、香港文匯報中原分社社長程相逢等嘉賓與餐協成員歡聚一堂，共同見證了河南餐協過去一年的輝煌成就。

據瞭解，截至2011年11月底，河南餐飲住宿業營業額為1425億元，占河南省社會消費品零售總額的17%，河南省餐飲行業100家代表性企業1~11月營業額為14.36億元，同比增長10%。洛陽宴天下大酒店的成績最為突出，以最高月營業額1330萬元居百家之首。

此外，去年河南餐協還成功申報河南傳統烹飪（豫菜）為河南省非物質文化遺產、協助開封市政府成功申辦中國第22屆廚師節，並聯合其他26省餐飲、烹飪、住宿行業協會就銀行卡刷卡手續費過高問題提出意見和要求，近期有望降低。與此同時，「洛陽水席」去年作為豫菜宴席的代表被搬上銀幕。

獻技大馬「美食嘉年華」推豫菜

去年11月，河南餐協率領河南代表團赴馬來西亞參加「一個大馬•食全食美」美食嘉年華活動，此活動是馬來西亞著名的主題美食活動。河南廚藝絕技表演團的「60米蘿蔔絲」、「溜冰花樣燴面」以及豫菜「鯉魚焙面」等展示給現場觀眾留下深刻印象，馬來西亞旅遊部部長、拿督斯裡黃燕燕及餐飲公會會長林德來先生等給予高度評價，並計劃組織更多的馬來西亞餐飲界人士到河南學習考察豫菜，這使豫菜的發展與推廣有了更大的空間和平台。

首次成功申辦中國第22屆廚師節

河南餐協去年助推開封市政府申辦中國第22屆廚師節獲得成功，這在河南省餐飲歷史上尚屬首次。2011年，河南餐協先後組團赴台參觀考察、參加第21屆中國廚師節暨首屆滇池•泛亞國際美食節，通過觀摩、學習和交流，為承辦第22屆中國廚師節的積累了經驗，奠定了基礎。

同時，河南省有32名廚師晉陞為中國烹飪大師，164名廚師晉陞為技師，這也是河南省歷年來晉陞人數最多的一年。 「洛陽水席」作為豫菜宴席的代表被搬上銀幕，在各菜系中也是首屈一指。

商戶刷卡手續費有望降低

河南省餐飲與飯店行業協會會長曲安民告訴記者，去年，河南省餐協牽頭，聯合其他26省餐飲、烹飪、住宿行業協會兩次致函中國人民銀行，就金融行業規定的向餐飲、飯店企業收取的銀行卡刷卡手續費過高問題提出意見和要求，中國商業聯合會為此專門組織召開座談會。近日，經多方消息來源確認，相關部委正在醞釀降低商戶刷卡手續費，並提出初步方案。

完成豫菜申遺工作促豫菜「大發展」

新的一年，河南餐協將把舉辦第22屆中國廚師節、申報豫菜為國家級非物質文化遺產工作、完成商務部和中國烹飪協會交辦的中國烹飪標準的起草工作以及降低餐飲住宿業稅收，減少、取消若干行政收費，實現餐飲業與其他工商業的水電同價，簡化審批手續，改善和優化企業經營環境作為工作重點，以此促進豫菜大發展，大繁榮。