【文匯網訊】據中新網學術會議台灣「今日新聞網」報道，綠色21台灣聯盟理事長、前台灣地區副領導人呂秀蓮20日表示，3月11日將舉行「綠健康美食千人宴」，推廣「素食救地球」，她指，民眾應少吃肉類，包括美國牛肉，因為罹患大腸、直腸癌，都與吃太多肉有關。
據報道，呂秀蓮將於日本311地震週年，與素食餐廳業者，在高雄香蕉碼頭舉辦「綠健康美食千人宴」募款餐會，推廣「食救地球「，未來也將在台中及台北舉辦。
呂秀蓮說，2011年台灣宰殺了3億2724萬隻雞、3000萬隻鴨、857萬頭豬、10萬頭羊、3萬頭牛，食用肉類不僅不環保，這些動物在宰殺過程中被殘忍對待。
對於美國牛肉議題，呂秀蓮指出，美國對台灣地區施壓，但狂牛症、瘦肉精都對人體有害，民眾應少吃肉類，包括美國牛肉，因為罹患大腸、直腸癌，都與吃太多肉有關。
吃素超過半年的呂秀蓮，她現在都自行採買蔬菜烹煮，身體很健康，見證吃素的好處。 | 
