【本報記者李程長沙12日電】日前，湖南省食品行業聯合會休閒熟食分會在長沙成立，湖南休閒熟食生產經營企業將以協會為平台，由過去的「單兵作戰」變為「集團作戰」，並嚴把質量安全關，走品牌發展之路，力爭在「十二五」期末將該行業打造成千億產業集群。

湖南休閒熟食目前在全國休閒食品市場佔有約60%的份額。據該行業協會不完全統計，目前全省從事休閒熟食的生產企業達1500餘家，加上走出湖南，遍佈全國各地的休閒熟食企業，數量足以萬計。僅長沙地區年產值6000萬元以上的熟食生產企業就有9家，3000至6000萬元的有46家，3000萬元以下的多達200家。

湖南省食品行業聯合會休閒熟食分會會長聶燦華粗略估計，「長沙目前年產值大約200億元，省內年產值約500億元。」平江縣食品行業協會秘書長鄒誇東介紹，作為湖南休閒熟食發源地，平江縣從一片「醬干子」起家，把休閒熟食行業做到年產值近40億元的規模，不但縣域內有150家企業，平江人在全國各地還辦了約5000家休閒熟食生產企業。

聶燦華領銜各企業倡議，嚴格執行國家對食品生產的相關要求和地方行業標準，嚴把質量安全關，走品牌發展之路。他表示，協會的成立為全省休閒熟食行業搭建了一個合作共贏的平台，有助於提升行業市場競爭力和整體發展水平，「行業協會提出力爭在『十二五』期末將該行業打造成千億產業集群，是有可能實現的。」