【本報實習記者溫志超 貴陽電】「我們從江香豬的特點就是體型矮小、肉質香嫩、基因純合、純淨無污染。」貴州省從江縣的一位工作人員在7月29日下午舉行的「從江香豬產業發展匯報會」上向記者介紹道，「這種豬比普通豬小得多，成年公豬體重一般35KG，成年母豬體重一般54KG」。

貴州省從江香豬主產於貴州省與廣西接邊的月亮山區，以從江縣宰便鎮為中心產區，是當地苗、侗、壯等少數民族在特定的自然生態環境條件下，經過千百年的自然選擇和人工選育形成的微型優良地方豬種。通過貴州大學等科研單位對比分析，其肉質在所有豬肉中人休必須氨基酸和不飽和脂肪酸含量最為豐富，營養保健效果最好。

據瞭解，貴州省從江香豬在1999年榮獲「中國國際博覽會名特優產品」稱號;2000年列入《國家級畜禽品種資源保護名錄》;2004年獲國家質監總局原產地標記註冊;2011年6月，從江縣獲聯合國糧農組織授予「全球重要農業文化遺產保護地」，從江香豬成為全球重要農業文化遺產保護地的農產品。

四大特點 小香純淨

相比其他豬種,從江香豬有四大特點：小、香、純、淨。

小:指其體型矮小靈巧.6-7斤,10來斤的小豬,早熟,二、三個月即成佳品,毛色全黑、亮澤,眼睛周圍有明顯的無毛區,如戴眼鏡形狀，為其最明顯的體態特徵;機敏靈巧、帶野性，為其性格特徵。

香：指其肉嫩味香，肉質細嫩，微帶醇香，湯清甜，進口齒頰留芳，回味深長，素有「一家煮肉四鄰香」、「頰齒餘香三日長」之美名。

純：指其基因純和。近親繁殖，使其基因高度純合且最近似人類基因，有極高的醫用研究價值。

淨：指其純淨無污染。從江香豬產地山清水秀，無任何工業污染，其飼養以放牧野食為主，決不喂配合飼料，肥壯素等，為絕對純淨無污染的綠色食品。