【本報記者成龍 黨英偉 鄭州24日電】10月23日上午，在香港文匯報的牽線搭橋下，香港國際餐飲聯合總會創會會長胡珠、香港現代管理(飲食)專業協會副主席胡麟一行來到鄭州三全食品有限公司參觀考察，胡珠贊三全食品可謂是「餐飲界的後廚房」，希望三全食品有限公司能加強與香港餐飲界合作。

胡珠參觀完三全食品有限公司的生產研發流程後與該公司副總裁王凱旭等座談。王凱旭為胡珠一行介紹了公司的創業過程及現在的發展情況，稱中國第一顆速凍湯圓、第一隻速凍粽子都出自三全，公司在全國有35個分公司、辦事處及分廠，產品已出口到北美洲、歐洲、大洋洲和亞洲的一些國家和地區，銷量多年位居國內行業第一，獲得「中國馳名商標」、「中國名牌」稱號，並於2008年在國內掛牌上市。公司並擁有目前國內最先進的自動化立體冷庫。

座談會後，王凱旭邀請胡珠一行試吃三全新開發的港式點心、麵點等速凍食品。胡珠對三全食品給予高度評價，贊三全冷凍設備先進、工藝精美、產品研發速度快，尤其在對酒樓半成品的研發上位於全國前列，「簡直是餐飲界的後廚房。」他認為三全食品與香港有很大的合作空間，三全食品可通過香港國際餐飲聯合總會等餐飲業協會加強與香港餐飲界合作，進一步開拓香港市場。

胡珠從事餐飲業40餘年，在香港開有幾十餘家餐飲店，是香港餐飲界首位銅紫荊勳賢，曾榮獲過2006年傑出貢獻飲食文化成就獎、國際飲食文化交流貢獻大獎等獎，為香港餐飲業做出巨大貢獻。