【本報記者20日電】從本月5日起,央視拍攝的《2012,我們的品牌》紀錄片在CCTV2陸續播出。9日晚,以洋河為主題的《挺進深藍》篇與觀眾見面,客觀真實地講述了洋河酒業的崛起歷程,並嘗試破解企業的成功密碼。
「任何品牌的成功絕非偶然」,該系列紀錄片總導演、前央視知名製片人謝愛林表示,「尋找優秀品牌塑造的共性基因,進而為中國更多優秀品牌的創立提供參考價值,助推中國本土品牌不斷成長,走向世界,這是我們的使命。」這一次,央視選擇洋河作為樣本深刻解剖,也引起了社會各界的廣泛關注和熱議。
故事梗概:創新推動洋河十年巨變
央視在紀錄片中介紹說,洋河釀酒歷史向上可以追溯至1300年前,洋河所在的「中國白酒之都」自古就是全國聞名的釀酒中心之一,洋河酒廠也是1949年中華人民共和國成立當年組建的新中國第一批國營釀酒企業。
2002年,現任洋河股份(蘇酒集團)董事長兼總裁張雨柏進入原洋河集團擔任總經理,也正是從這一年開始,洋河一步一步創造了發展的奇跡。
十年前,洋河組織的市場調研團歷經千辛萬苦,一方面開展對4325人次的目標消費者口味測試,另一方面還對2315名消費者的飲後舒適度進行了綜合調查。洋河從調研中發現,如今的多數消費者不再喜歡高酒精度、不再依賴以「香」為標準的專家口感,這恰好與洋河酒的內在品質接近。在此基礎上,洋河果斷決策抽調技術骨幹組成白酒技術攻關小組,舉全廠之力打造「綿柔型白酒」,以更高的品質最終贏得了專家的高度認可與消費者的廣泛青睞。
其實,做「綿柔型白酒」,隱含了張雨柏更大的雄心。他認為從味覺出發,首先是重視消費者正在變化的口味;其次,國外酒類大多以味覺為主,也可以在未來引領中國白酒走向海外,就像他所說的「飄向全球的名片也可以是洋河」。
紀錄片還講述了洋河藍色經典自2003年刮起的「藍色風暴」,以其前衛大膽的色彩運用,廣受社會追捧。其實,當時的白酒行業裡基本上都是以紅色、黃色為主,洋河卻大膽啟用藍色,需要面對各種質疑和挑戰。甚至有人斬釘截鐵地斷言,說這個產品不會有未來,然而唯獨沒有放棄的還是洋河人。
十年之後,人們發現,綿柔的概念已經風靡整個中國,很多白酒品牌都想模仿。這說明,洋河在白酒品質上的差異化創新探索獲得了社會的認可。洋河的「藍色」成了一種幸運色,不僅贏得了消費者的喜愛,也帶領著洋河走向新的輝煌。與此同時,營銷模式創新、管理方式創新、企業文化創新等也推動著洋河一步一步走向行業前列。
權威講述:洋河有紮實的根子在那兒
對於洋河這個老名酒企業,中國食品工業協會白酒專業協會副會長沈怡方有著很高的評價。他在紀錄片中回憶說,在1979年第三屆全國評酒會上,經過13天的嚴格評選和層層選拔,17位國家白酒評委從313種酒中共評出白酒八種,俗稱「老八大名酒」,洋河就在其中,而且專家對其「綿甜軟淨香」的獨特品質更是讚不絕口。
「能拿到這樣的榮譽是不太容易的」,親歷這次評酒會的沈怡方指出,「就像打乒乓球一樣,它經過初賽、複賽、半決賽、決賽」。所以說,洋河的成功並非偶然,老名酒的的積澱能夠保證它的質量,而現在的創新更能夠提升洋河的品質。
他還講述,洋河曾經衰落了一個階段,就是走下坡路的階段,變了以後,它開始又重新認識,在這樣的基礎上,它把產品質量更進一步地提升,根據消費者又調查了市場,這樣兩頭結合,產品一下上去了、穩定了,那麼就有了基礎。「它這個酒喝不倒的,能喝倒嗎?是不是?因為它有基礎、它有紮實的根子在那兒。」
此外,中國商務部品牌萬里行專家組成員、北京大學教授劉國基也一直關注和研究洋河。他指出,這個藍色精神很成功,「坦白講,如果它的領導人的思想不夠進步的話,它根本不敢嘗試這個」。而且,更重要的是,洋河所提出的開放、博大、高遠的藍色品牌文化,一下子把改革開放以後中國企業家、還有這種政商階級走向全世界內心的慾望給體現出來。
在片尾,《銷售與市場》總編羅文杲分析說,經過這幾年的發展,洋河已經正式進入了白酒行業的第一陣營,確確實實從某種程度上,已經影響了整個白酒業產業的格局,並且這種產業格局在相當長一段時間內,可能不會發生特別大的變化。