【文匯網訊】據中新網報道，「塑化劑超標260%」、「毒性超三聚氰胺20倍」、「隱瞞17個月」，任何一個詞語的單獨出現都足以吸引公眾視線，更何況同時出現在白酒行業的塑化劑事件中。面對公眾對塑化劑的恐慌心理，中國檢驗檢疫科學研究院食品安全研究所所長儲曉剛對中新網財經頻道表示，並非所有塑化劑都有毒，大家應該多注意防護，但也無需談「塑」色變，塑化劑的危害並沒有那麼「玄乎」。
企業回應稱不存在所謂超標問題
日前，有媒體報道稱「酒鬼酒涉嫌塑化劑超標260%」。21世紀網稱，中國酒業協會理事長王延才證實，酒業協會通過對全國白酒產品大量全面的測定，白酒產品中基本上都含有塑化劑成份，最高2.32mg/kg，最低0.495mg/kg，平均0.537mg/kg。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。白酒塑化劑事件由此引爆。
不過，酒鬼酒方面對於報道中所引用的檢測數據並不承認。據中國廣播網報道，酒鬼酒副總經理范震對媒體表示：第一，目前還不能確定媒體送檢的就是酒鬼酒公司的產品，且上海天祥質量技術服務有限公司是一家商業檢測機構，不具權威性；第二，白酒行業檢驗的國家標準裡，沒有塑化劑檢驗這一項，因此也就不存在所謂超標2.6倍的問題；第三，酒鬼酒生產仍使用傳統工藝，包括酒鬼酒在內的整個白酒行業，不需添加任何塑化劑產品，沒有利益驅動。
針對酒鬼酒的回應，有媒體將其「沒有塑化劑檢測項，因此不存在超標」的表態指責為強盜邏輯。為此，中新網財經頻道撥打酒鬼酒股份有限公司董秘張儒平的電話，但始終未能接通。
行業協會發聲明後「玩失蹤」 關鍵時刻凸顯話語權缺失
隨著事態的發展，塑化劑的影響也從酒鬼酒擴散至整個白酒行業。受此影響，在二級市場上的滬深兩市白酒股19日出現集體暴跌，均跌幅達5.87%，市值一日蒸發329.9億元。
19日，中國酒業協會緊急發表聲明稱，某媒體機構通過互聯網發表有關白酒塑化劑超標的報道，同時對我協會《關於白酒產品塑化劑有關問題的說明》一文進行斷章取義報道，歪曲了文章的真實內容，並宣佈為中國酒業協會對有關白酒塑化劑問題的回應，我協會對此類極端不負責任的做法表示強烈不滿，並附《關於白酒產品塑化劑有關問題的說明》原文。
不過這份聲明顯然還不足以解答公眾的全部疑惑。中新網財經頻道先後致電中國酒業協會秘書長王琦與中國酒類流通協會副會長劉員，但均未獲得回應。記者以短信形式給王琦發去採訪意願後，再撥打其電話，卻被掛斷。
據瞭解，酒業協會已非首次在關鍵時刻缺失話語權。就在三個月前，當古井貢酒引發白酒「勾兌門」時，酒業協會同樣採取了閉口不談的做法。
食品安全專家釋疑「塑化劑」：無孔不入 但沒那麼「玄乎」
塑化劑的危害到底有多大？為此，中新網財經頻道採訪了中國檢驗檢疫科學研究院食品安全研究所所長儲曉剛。儲曉剛表示，目前他還沒有做過這方面的測試，但從目前媒體報道的量上面看，還不是太高。
「塑料使用至今這麼多年，或多或少在環境裡面會有一點。比如在做酒的原料中，可能會有。如果是產生污染了，那濃度就比較高了。」儲曉剛說，「食品安全問題現在有點說的太玄乎了，好像有點問題就不得了，就要死人或怎麼樣了。其實不是這麼回事。再等一下，等測出結果來，看看它到底是一個什麼水平，是不是超過了限量的水平。」
他指出，塑化劑有很多種，不是所有的都有毒，也不是每一種的毒性都那麼大，大部分的毒性是非常低，公眾應該注意防護，但不至於到談「塑」色變的恐慌狀態。「過一段會有檢測數據出來，先等等數據，主要還是看處在什麼水平，是哪一類塑化劑。」儲曉剛說。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅在接受中新網財經頻道採訪時表示，目前有100餘種塑化劑，其中確實有全世界公認的無毒的替代增塑劑，但使用最為廣泛的則是另一種塑化劑——寧苯二甲酸酯類，佔到了80%以上。
「雖然目前這種物質對人體的影響不明確，但可以確定的是，它具有生殖毒性，會傷害男性的生殖能力，且促使女性性早熟。在致癌方面，現在還沒有確鑿的醫學證據，但在動物試驗中可以發現致癌反應，但對人還沒有發現。」朱毅說。
而對於酒協「正在研究白酒產品塑化劑含量標準限定」的說法，朱毅說，此前衛生部對塑化劑遷移到食品中的含量有明確規定，白酒只能借鑒這個標準，即使酒協制定自身標準，也不能逾越衛生部的規定，只能比這個規定更加嚴格。朱毅表示，塑化劑無處不在、無孔不入，飲料等產品使用塑料的情況更為普遍，消費量也遠大於白酒，因此這一方面影響其實更大。
延伸
白酒行業疑遭「做空」 業內人士認為塑化劑來源依然是謎
19日，白酒股紛紛暴跌，市值一天蒸發了330億元。有媒體報道稱，不願透露姓名的白酒業資深人士認為，這次塑化劑曝光事件並非簡單的媒體調查曝光事件，而是有「黑手」在做空整個白酒行業。
對此，國都證券一位不願具名的研究員對中新網財經頻道表示，只能說也存在這種可能性。同時，她對白酒中塑化劑的來源也表示了疑慮。上述研究員表示，正規酒廠的白酒都是儲存在泥罈中，不存在使用塑料桶存放的情況；而存放過程中有可能接觸到塑料的地方，就是蓋子上的塑料膜，但塑料中的塑化劑一般在高溫情況下才會溶解，而儲藏室也不會具備這一條件。
「如果輸酒管或者泵如果是塑料的，可能會帶入一些塑化劑。但是我們在與上市公司交流的過程中瞭解到，很多做高檔酒的上市公司都是比較規範的，已經換成不銹鋼的管道了。之前我看過汾酒在外面輸送的管道，都是不銹鋼的，可以看到。而且白酒公司自己也會有質檢，也會對這些數據做一些檢查。因為這些東西畢竟需要注重食品安全，如果一旦爆發問題，那對於企業來說是致命的打擊。」該研究員說。 | 
