【本報報記者 況璃 30日電】日前，成都美食文化產業協會會長彭小平向媒體披露：成都每天倒掉的口食余物達600噸，賓館、會所、大型酒樓和其他小型餐飲店大約各佔一半。他還透露，小型餐飲的浪費相對較少，公務宴商務宴、壽宴、喜宴等則浪費嚴重。這些倒掉的豐膏之物好不讓人心痛。

究其原因是近年來，隨著國家經濟的飛速發展，人民物質文化生活水平顯著提高，特別是一些「先富戶」講排場，比闊氣之風盛行；公務宴請商務宴請等，吃出了奢糜和腐敗。從官方講要資源、拿項目，簽合同、找人辦事……通通要送要請，於是上司生日宴、提職陞官宴、處處一遍吃喝聲；從民間講婚宴、壽宴、孩子升學宴等，處處一遍吃喝聲。於是山珍海味擺上桌，蛇蠍野味擺上桌，高檔酒類擺上桌，少者一桌几百，多者上萬。尤其是公款吃喝花納稅人的錢不心疼，餘者通通倒掉，大有吃喝浪費，奢糜之風愈演愈烈之勢。

《左傳》曰：「儉，德之共也；侈，惡之大也。」近日，中共中央總書記、中央軍委主席習近平在新華社一份《網民呼籲遏制餐飲環節「舌尖上的浪費」》的材料上作出批示，要求厲行節約、反對浪費。習總書記的批示，表明了中央厲行勤儉節約、反對鋪張浪費的鮮明態度和堅定決心，體現了中央關心群眾生活、注重改善民生的為民情懷。同時，習總書記的「四菜一湯」更是讓筆者敬佩且感動。

四川省商務廳有關人士告訴記者，除落實中央提出的八項規定外，四川及成都市還結合本地實際出台了諸如嚴禁公務宴請、利用公款大吃大喝等相關措施，自覺把行政權力的行使規範關在法律和制度的籠子裡，並從我做起，立即行動，今年四川的「兩會」沒有宴請，降低了吃住標準，代表委員坐公交車報到，簡相樸之風撲面，廣大群眾拍手歡迎。

在民間四川和成都市餐飲美食協會也發出了餐飲業「厲行節約」的倡議書，倡導成都餐館實行「光盤行動」，倡導「半份菜」或「小份菜」，餐館服務員在顧客點多了時能勸其「點」到即止」；四川省商務廳、旅遊局還出台餐飲行業「厲行節約」指導意見等具體舉措，正是四川廣大黨員幹部深入領會習近平總書記重要批示精神，堅決地抓好中央、省各項規定落實的具體行動，同時也是巴蜀人民弘揚勤儉節約美德的率先嘗試。

作為飲食文化源遠流長的天府之國四川，作為亞洲第一個享有「世界美食之都」殊榮的成都，更是及時加大宣傳引導力度，大力宣傳節約光榮、浪費可恥的思想觀念，及時研究出具體措施，不再接受公款消費、面子消費等奢侈消費的「定單」，切實為廣大美食愛好者「量身定做」美味佳餚，真正狠剎了「舌尖上的浪費」。