【本報實習記者 黎玉嬌 貴州15日電】在「3.15國際打假日」的前一天，貴州茅台被爆原料有機認證造假，這讓剛剛平息「塑化劑風波」的茅台又一次被聚焦關注。對此，貴州茅台迅速在官網發佈消息回應，稱所有原料均通過有機認證。

3月14日，《時代週報》發表了《貴州茅台釀酒原料「假有機」真相調查》的專題報道，稱記者深入茅台種植基地和茅台集團總部進行追蹤調查，發現茅台對外宣稱的神秘釀酒原料「糯高粱」和「小麥」是通過南京國環有機產品認證中心(下稱南京國環或OFDC)有機認證、產於本地的純天然有機原料，實為來源地造假、數量造假，品質以劣充好，濫用化學農藥。

報道還寫到：「茅台集團瀰漫著化學農藥味道的種植基地卻順利通過了南京國環的有機認證，搖身變為『茅台原料有機生態種植基地』，該基地產出的糯高粱和小麥也成了『有機產品』，以此為原料釀造的茅台酒及系列酒，也就順理成章成為了綠色有機食品。」

對於媒體的質疑，貴州茅台3月14日下午迅速在官網發佈公告回應，稱貴州茅台酒嚴格按照有機加工體系規範生產，制酒使用的「紅纓子」高粱為赤水河流域原生品種，適合茅台酒多輪次蒸煮和發酵的工藝要求;茅台酒制曲工藝傳統而獨特，對品種及產地無特殊要求。目前茅台酒釀造用高粱全部來源於在仁懷市及毗鄰地區建設的有機高粱基地，小麥主要來源於黑龍江、河南等優勢主產區，所有原料均通過有機認證。

公告中還指出，「針對進廠原料有嚴格的驗收標準和驗收程序，除監控品質指標外，還嚴格按照有機產品的要求監控原料中農藥殘留等食品安全指標，所有投入茅台酒生產的原料均不得檢出農藥殘留。」

不過，該公告中並未正面回應釀酒原料有機認證是否存在造假以及原料種植是否使用農藥的問題。