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福建連城客家廟會「游大粽」


http://www.wenweipo.com   [2013-03-27]
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高1.6米的筍狀大粽

【本報記者盧麗寬 特約通訊員鄒善水27日電】福建連城北團鎮日前熱鬧非凡,銃炮連天、鼓樂齊鳴,1.6米高的兩個大粽伴隨著龍鳳旗、花燈、古事棚等列隊沿著田間小路、村中巷道遊行,這是當地有三百餘年傳統的「游大粽」客家傳統廟會。

據當地人介紹說,「游大粽」的習俗貫穿了整個農曆二月份,從二月初六起,村民就著手準備做大粽;用120斤糯米裹粽製作成1.6米高的兩個筍狀大粽,且有公母之分,另包上百個指頭大小的公、母小粽,掛在大粽尖端。農曆初九晨下鍋蒸煮三天三夜。農曆二月十二日,用金箔紙包裹,貼上吉祥紙花。將公、母小粽掛在大粽頂端,在祠堂裡供奉一天;農曆二月十三至十五抬出巡遊,其中農曆二月十三為「正日」,不過農曆二月十五日活動才最為熱鬧。

至農曆二月十九日,村民們便紛紛到製作大棕的家庭討小粽、分大粽。想生男孩的就討公棕吃,想生女孩則討母棕吃。大粽則分給村民用來飼喂六畜和釀酒,家家由此開始備酒鬧春耕,以迎接夏季的五穀豐登。用分得的大粽來飼喂六畜,兆示著家中來年六畜興旺,豬牛成群。而據說摻和了巡遊過的大粽釀出的米酒,總是格外醇香撲鼻,特別帶勁。

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