【本報記者 葉臻瑜 廈門16日電】隨著H7N9持續延燒，肯德基、麥當勞在內地最大雞肉供應商聖農發展董事長秘書陳劍華在接受本報記者專訪時稱，此次禽流感對黃羽雞活禽交易影響最甚，但鑒於南中國市場對家禽類快消品的依賴，若此波禽流感週期越長，則後續或「一雞難求」。

對於H7N9禽流感對公司的影響，陳劍華告訴記者，肉雞養殖品種主要分為白羽雞和黃羽雞，公司與大客戶之間的雞肉銷售價格多是合同價格，因此此次H7N9病毒對公司雞肉價格影響不大，「我們產品主要是整雞，也包括雞翅和雞胸等，這部份問題不大，只有部份零售的雞架及雞腸副產品價格有影響」。

但他又指，由於華東地區是此番H7N9的源發地，近期市場反應的確不佳，「除了江浙滬之外，我們還有一部份走學校和工廠的產品也受到波及，但這些都加起來佔聖農整體供貨量也不超過10%。」

在陳劍華看來，平時粵港居民喜食的白斬雞、燒雞等菜餚借由黃羽雞而來，經過此番禽流感民眾定是「聞之色變，避之不及」，「H7N9最大受害者應該是黃羽雞活禽交易市場，據我所知，許多養殖場也開始大規模撲殺雞苗」。同時，他指出若內地遲遲未研發出針對H7N9病毒的有效禽用疫苗，在短期內，粵港消費者對禽類產品的消費慾望難言樂觀。

「但縱觀2003年、2006年的每一次禽流感後，市場肉雞價格都有報復性」反彈的數據，陳劍華預測，若禽流感持續蔓延超過一至兩個月，目前市場上的成雞處理殆盡，而新生雞苗又大面積撲殺，將導致H7N9恐慌消退後，黃羽雞最大的消費市場一「雞」難求。