【香港文匯網記者崔國清27日蘭州電】甘肅省教育廳廳長王嘉毅27日表示，今年，甘肅將在各中小學校建立學生健康檔案，積極推動以學校食堂供餐為主的供餐模式，全面提高供餐質量，確保營養餐在學生吃得上、吃得安全的前提下，向吃得好轉變。進一步健全完善營養改善計劃食品安全監督長效機制，向社會公佈監督電話，實現食品安全監管全方位、常態化。

王嘉毅在介紹《甘肅省農村義務教育學生營養改善計劃食品安全保障辦法》時說，各級教育行政部門和各級各類學校要合理搭配膳食，周密制定並嚴格執行食品烹飪、留樣、餐飲服務等各項操作規範，特別對營養改善計劃重點食品和重點環節加強監管，逐人、逐環節落實食品安全責任，確保食品安全，把食品安全放在重中之重的位置。

據悉，針對一些乳糖不耐受症、雞蛋過敏和患有特殊疾病的學生，學校食堂還將提供差異化的供餐服務。進一步加快農村薄弱學校配套食堂建設，持續改善就餐環境，提升學校食堂的安全性能。

王嘉毅表示，安全問題再怎麼強調都不為過，各地各校要進一步明確職責，完善工作機制，細化保障措施，加強督促檢查，嚴把學校飲食安全准入關口，從採購、貯存、加工、配送、分餐等各個環節上嚴把質量關和安全關。