【香港文匯網 記者李程 劉恩琛 實習記者 董曉楠9日電】 近日，記者從湖南省郴州市桂東縣文化部門獲悉，「桂東玲瓏茶傳統製作工藝」和 「桂東採茶調」通過專家審核認證，雙雙被列入湖南省第三批非物質文化遺產名錄。抱著一探究竟的心理，日前記者來到桂東縣，看到青翠欲滴的萬畝茶葉觀光園裡茶農忙著採茶，設備先進的玲瓏茶葉加工廠內工人忙著制茶。

高山出好茶 味濃工序雜

愛品茶的人都喜歡，把盞一杯香茗，任絲絲幽香沖淡浮塵，茶香縈繞中話幾句人生。品茶意在品味，重在意境，如此，「形如環鉤，奇曲玲瓏」的桂東玲瓏茶，以其韻味引人關注。

桂東玲瓏茶產於湖南郴州市桂東縣，一個叫玲瓏的地方。那裡地處湖南的東南隅，經常夜雨日晴，終年雲霧繚繞。冬無嚴寒，夏無酷暑，土壤深厚肥沃。「高山出好茶」，玲瓏茶就生長在這美好的環境中。聽當地的老人說，桂東種茶、摘茶、制茶已有百年歷史。

隨手拾起茶盤中的玲瓏茶，發現它條索緊細捲曲，狀若環鉤勻整。據茶農介紹，茶葉都是采自無農藥、無公害、無污染的茶樹，取其細嫩芽葉，經攤青、殺青、清風、槎揉、攤涼等八道程序製成。「工序雖少，可很繁雜，火候、溫度、時間、重複的次數都要配合的很好。」一般來說，手工把兩千克生茶加工成干茶需要 3.5--4.5個小時，而兩千克生茶製成干茶後只有0.5千克。可見，制做茶葉絕非易事，一杯清香可口的茶糅合了制茶者不少的心思與汗水。

記者就勢也泡了杯玲瓏茶，發現其湯色清亮，喝時濃醇，喝過後越覺甘爽。茶農告訴記者，玲瓏茶裡所含成分在全省名茶裡最為豐富，含有的茶多酚、維生素C，也益於健康。

申遺成功助推產業發展

據介紹，桂東在2000年，通過瑞士IMO認證，是湖南省首批獲得有機茶生產縣。同時，玲瓏茶也是出口歐盟的免檢產品，並被選入《中國名茶選集》。去年十月，桂東玲瓏茶正式獲批成為地理標誌保護產品。近日兩項采制技術獲封非物質文化遺產，無疑是對玲瓏茶采制技術的最大認可。

近年來，桂東縣把茶葉產業列為六大支柱產業之一，提出打造「全國茶葉之鄉」的構想。自2010年起，縣財政每年籌集專項資金1000萬元用於扶持茶葉產業，使茶葉生產逐步從小規模庭院種植、家庭作坊式分散加工向大規模連片種植、企業標準化加工轉變。

目前，該縣已組建玲瓏茶控股茶葉種植公司1個、控股和聯營合作社3個，引導發展玲瓏茶專業合作社7家，玲瓏茶葉專業村8個，2個「萬畝玲瓏茶葉觀光園」和「30里玲瓏茶業走廊」建設已初具規模。在建有全省最先進、規模最大、年精製茶產能達2400噸的精製綠茶生產線基礎上，該縣茶人大力研發和推廣玲瓏紅茶、黑茶和茶食品等產品，不斷延伸玲瓏茶產業鏈條。

今春玲瓏茶葉開摘以來，加工企業向茶農收購新鮮茶葉均價達160元/公斤，最高價達366元/公斤，企業賣出春茶均價1000元/公斤，極品玲瓏茶最高價賣到了1.76萬元/公斤，直接帶動3.6萬農戶致富，人平增收5000元。