【香港文匯網訊(記者張玲傑 合肥報道)】中秋將至，在安徽省合肥市的源泉博物館裡，數百個造型各異的月餅模集體亮相，從元代到近現代，各式各樣的月餅模一應俱全。與現在有著奢華包裝、複雜口味的月餅不同，幾百年前的月餅講究「文化」，每個月餅的身上都有各種吉祥圖樣和文字。在展出的眾多月餅模中，有賽臉盆的大模子，也有似硬幣的小模子，更有元寶、壽星、金魚、花紋等各種圖案的造型。

造型各異 量身定做月餅模

圓形，壽桃型、金魚型、並蒂蓮型、元寶型等等，除了月餅模刻畫的花紋不同，月餅模的形狀更是造型各異。源泉博物館館長宣繁秋表示，古代的月餅模大部分是「量身定制」，所謂「三分看主人，七分在工匠」，工匠會根據主人的要求和身份象徵創作月餅模。「步步釣金錢」、「年年有魚」等圖案適合商人，古代文人則喜歡淡雅的菊花、牡丹等。

古人的月餅模製作相當講究，很多圖案和工藝體現了非常高的藝術水準，宣繁秋不僅喜歡收藏，更對月餅模圖案、花紋的刻畫頗有研究。「每個年代的模具都有不同的特點。元代的圖案和工藝非常粗獷、豪放，明代的簡潔流暢、清代的設計則繁瑣、細緻。」

一塊月餅模「身價」15萬

出於個人愛好，館長宣繁秋在30多年的時間裡，從安徽省皖南、皖北和周邊省份收藏了2000多件月餅模。據宣繁秋透露，收藏的眾多月餅模中，年代最久遠的是一件刻有「鯉魚躍龍門」圖案的杜梨木月餅模，目前在收藏界中的「身價」已高達15萬元。