【香港文匯報訊 (記者 劉蕊 鄭州報道)】在日前舉行的第十一屆中國食品安全年會安全食品科技論壇之「鮮活微凍-開啟安全食品未來之窗」上，四季大通集團公司和中國農業科學院、中國農業大學、北京農學院等國內多家頂級科研機構、院校形成「安全食品戰略聯盟」，將憑借國際領先、國內獨創的「低溫微凍保鮮技術」核心科技及國內頂尖的優勢科研資源，在科技創新領域不斷持續投入，開啟安全食品的新未來。

微凍技術 解決食品保鮮難題

食品產業鏈中的保鮮環節一直是業內難題。目前國際上普遍的食品保質保鮮技術主要有5種：干制保鮮、醃製保鮮、罐裝保鮮、真空包裝保鮮和冷凍冷藏保鮮，這些技術解決了食品保存的「長久」問題，卻難以兼顧「鮮美」，甚至有些食品還因保鮮問題無法達到食品安全的標準。

而四季大通的「低溫微凍保鮮技術」則採用高新科技，應用低溫、超低溫技術和純天然制取的「微凍液」，對水產、肉類和果蔬快速直接凍結，被凍食品內細胞膜未被凍裂，處在生物體微凍狀態，從而保存生命體，在溫度上升時仍可復甦、復活。因此，經微凍保鮮的果蔬、水產、肉類食品，經過長時間的儲藏、運輸後，仍然保持鮮活品質。據悉，這一技術屬國內首創，目前處於國際領先水平。

四季大通集團公司作為以高科技綠色農業為主體的大型綜合企業，自2001年成立以來，始終致力於打造新型農業產業化鏈條，利用科技手段推動現代農業升級，為消費者提供安全、放心、可追溯的安全、優質農產品，同時致力於提高農民收入水平，促進國家城鄉一體化進程。