【文匯網訊】13日,20餘家西城區老字號企業帶著正宗北京美食到訪台灣高雄,其中最受矚目的當屬慶豐包子。食客在攤位前排起長隊,要想吃到包子,至少等兩個小時。
據京華時報報道,二兩豬肉大蔥餡包子、一碗炒肝、一份芥菜組成的「包子套餐」賣100元新台幣,相當於20元人民幣,比大陸的售價還要便宜一元。不少高雄市民為品嚐著名的慶豐包子,甘願排2小時的隊。據估算,昨天賣出的慶豐包子有上千個。
製作慶豐包子的廚師常金生表示,「包子套餐」的多數食材都是在台灣當地購買,比如豬肉大蔥包子的肉餡選用豬的前腿肉,不過大蔥是從山東空運而來的,「主要是山東蔥香氣比較足,能保證地道的味道。」常金生說,儘管和大陸慶豐包子口感上有點差異,但是八九不離十,台灣民眾還是可以吃到相對正宗的包子。 |