香港文匯網訊 (實習記者 張鵬宇2月25日內蒙古报道)近日，來自內蒙古蘇尼特大草原的「蘇尼特羊」一躍成為國家畜禽遺傳資源保護名錄裡的新貴。

《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》是中國農業部針對原產中國的珍貴、稀有、瀕危的畜禽遺傳資源實行重點保護而制定並公佈的畜禽品種名錄。於2006年首次公佈，當時138個畜禽品種上榜。

據悉，蘇尼特綿羊肉，曾是元、明、清朝皇宮供品，產於錫盟東蘇旗、西蘇旗、烏盟四子王旗、包頭市達茂旗及巴盟烏拉特中旗等地的半荒漠草原生態環境，具有抗寒、抗旱、耐粗飼等特點。蘇尼特羊於1986年被錫林郭勒盟技術監督局批准為地方良種。1997年被內蒙古驗收命名為「蘇尼特羊」(亦稱戈壁羊)新品種，數量達191.4萬隻，成為內蒙古著名品種之一。蘇尼特羊成年公羊平均體重78.83公斤，母羊58.92公斤，平均日增重150—250克，平均屠宰率50.09%，淨肉率45.25%，產羔率為113%。

蘇尼特羊不僅體格大，產肉多，且因經常採食叢生禾科和蔥類牧草，使肉鮮嫩多汁，無膻味，而且有胴體豐滿，色澤鮮美，肉層厚實緊湊，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌間脂肪分佈均勻，富有人體所需各種氨基酸和脂肪酸，容易消化等很多優點，是製作「涮羊肉」的最佳原料，深受國內外廣大用戶的高度評價和熱烈歡迎。