「I love you dessert bar」兩間分店於過去半年相繼結業。 香港文匯報記者 攝
【文匯網訊】（香港文匯報記者文森、郭家好）被譽為「飲食界奧斯卡」的《米芝蓮指南香港澳門2020年》昨日出爐，獲評為星級的餐廳共有90間，包括憑「阿一鮑魚」聞名的富臨飯店，由二星級擢升為三星級食肆。3年前被「搣星」、早前一度捲入欠債疑雲的「富豪飯堂」灣仔福臨門則重奪一星美譽。摘星固然高興，但這些星級食肆更希望香港局勢回復平靜，因為近半年受連場暴亂影響，生意額大跌，有摘星食肆接受香港文匯報訪問時表示，客量減少達三分之一。另外，一間去年上榜的米芝蓮小店，因為撐警被「黃絲」網民打壓、欺凌，以及不停被滋擾致最終需停業，店主說：「心血化為烏有，冇諗過良心小店都會俾人打壓！」
米芝蓮昨日公佈的入選名單共有254間餐廳及52間酒店，獲評星級的餐廳共有90間，其中香港佔70間，澳門有20間；16間獲得新星評級，包括兩間獲三星、3間獲二星及11間獲得一星。此外，香港有65間食肆榮登必比登推介，只需400元便有交易，可享三道菜餚；指南亦羅列93間獲米芝蓮餐盤推薦的餐廳，以及30間街頭小食店。
資料來源：《米芝蓮指南香港澳門2020》
電話轟炸 店員疲於奔命
前年及去年被列入米芝蓮必比登推介名單的甜品小店、主打日式梳乎厘和班戟的「I love you dessert bar」，今年卻無緣入選，原因就是捲入修例風波遭「黃絲」打壓，致不停被滋擾，兩間分店於過去半年相繼結業。
店主接受訪問時透露，自被列為「藍店」後，每日平均接到百餘個不知名來電，包括各式各樣優惠登記確認、護膚療程推銷、酒店自助餐輪椅雙人座預訂、借貸、徵友徵婚等，相信是有人惡意以她的電話和個人資料，登記不同項目，店員因不想錯失外賣訂單電話，疲於奔命接聽這些滋擾電話。
她並指，經常有食環署人員接報到店巡查，連巡查員也懷疑他們「得罪人」，銅鑼灣分店就被人打爛玻璃。面對壓力，她選擇休息，兩店先後於7月及9月結業。她對此感到非常心灰，除因心血化為烏有，也坦言「冇諗過良心小店都會俾人打壓！」
富臨盼盡快回復正常
即使今年名列米芝蓮的星級食肆同樣受到連場暴亂影響。最新加入米芝蓮三星行列的富臨飯店，老闆楊貫一的招牌菜「阿一鮑魚」赫赫有名，吸引不少本地食客或來自世界各地旅客慕名而至。餐廳經理塗先生昨日接受香港文匯報訪問時表示，近月客量下跌最少達20%。
本港最新失業率升至3.2%，其中餐飲服務活動業失業率更上升至6.2%的逾八年新高，圖為受暴力衝擊影響，食肆人客減少，生意大受影響。 資料圖片
他表示，「近期旅客大減，對市況的影響可想而知，也並非只有我們受影響，是全行都不景氣。」他坦言，獲得米芝蓮三星榮譽令他們十分鼓舞，但也期望香港社會可以盡快回復正常，生意才可望完全恢復。
摘星新丁盼局面平靜
滬菜餐廳留園雅敘今年晉身米芝蓮一星食肆。部長黃小姐向香港文匯報表示，餐廳同事均感到很開心，因這是對他們工作的肯定，摘星也不會帶來壓力，他們會繼續為客人提供美味食物。
她明言，現時市況當然對生意造成影響，現時本是大閘蟹季節，過往會有不少來自內地、台灣及日本等地的旅客前來品嚐，可是今年的客量下跌達三分之一。另他們的店舖位於灣仔，當有暴亂時被迫停業，也造成不少損失，幸好近日情況轉趨平靜，她希望此局面可持續。
「黃客」低質 「黃店」呻苦
自從黑衣魔不斷針對愛國愛港的反暴力「藍店」後，一些縱暴的「黃店」就開始以為自己是大多數，以高呼自己是「黃店」來吸引所謂的「同路人」光顧。這種事情表面上似乎是「互惠互利」、「一團和氣」，但一名「黃店」店主日前就在facebook上公開抱怨「黃絲」顧客，指「黃絲」質素差、又無禮貌，問「『黃色消費者』，可唔可以做一個有質素有禮貌嘅消費者?」。有網民留言說「講得好好，有好多人覺得話自己係『黃』就有『光環』，可以打橫行。」
「黃絲」們煽動搞「黃色經濟圈」，意圖令他們的資金在「圈內流動」，繼而振興香港經濟，實現暴富。（臉書截圖）
要求多多 小店瀕執笠
一名叫「Ishmael Lee」的「黃店」店主稱自己擁有兩間小店，分別是畫室加補習社，及婚禮場地佈置。她說，開始時「黃絲」是用「良知」去辨別哪一間店舖是「同路人」，後來又要捐錢、設所謂「連儂牆」和罷工，才能證明他們是「黃店」，她忍不住問︰「有幾多『良心』小店頂唔順要執粒(笠)?無能力捐錢係咪就等於『無良心』?有錢捐就真係等於有『良心』?」
有泛暴派搞所謂「黃色經濟圈」，提出開展眾籌80萬元自行舉辦年宵市場的「和你宵」活動，不料其負責人被人舉報劣跡斑斑。（網上截圖）
該名店主認為「黃絲」對「黃店」越來越苛刻，因為「黃絲」會留言罵他們「×你老×一蚊都冇捐，你話係『黃』就係『黃』?」她覺得要將心比己，「黃店」是否可以對顧客同樣有如此苛刻認證，向「黃客」反問︰「×你老×啦未比(俾)『狗』咬過就想食我呢個10蚊叉雞飯?」
她直言，若「黃店」無捐錢就「唔值得消費」，「咁冇落個(過)場嘅冷氣軍師係咪唔可以享用『黃店』所有嘅優惠?」
免費活動 一半放飛機
之後，她又將槍頭指向「黃色消費者」的質素，聲稱她的畫室及補習社曾舉辦免費的活動「幫助同路人」，但報名參加的人「10個只會有2個係準時到，5個no show(無出現)，你pm(傳訊息)佢，佢先會話你知唔得閒，另外個(嗰)3個起碼遲個半鐘以上，其實真係會好嬲」。
咖啡店「Green Door Coffee」質疑：「點解要黃店提供優惠？」 fb截圖
其婚禮場地佈置公司出聲明稱不做警察生意後，多了「黃客」問價，但多數人問完一聲多謝也沒有，部分人更會暗示該公司「唔值」，「唔啱價真係唔緊要，咁你咪講聲『唔該你先我再睇睇』，好來好去咪好，做乜話我貴，你想我點應你?」
責任編輯：一粟