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皮蛋銷量未受影響
記者昨日在京城幾家大超市轉了一圈,看到都有皮蛋在出售。石佛營易初蓮花的工作人員告訴記者,入夏後,松花蛋的銷量有小幅增長,「喜歡拌著當涼菜吃的人比較多吧。」這位工作人員並沒有聽說皮蛋被評為最噁心食物的消息,他表示很不可思議,「沒聽顧客說起過,銷量也很正常。」超市裡出售的皮蛋有盒裝和散裝兩種,產地以湖北、江蘇為主。
據營養專家介紹,皮蛋中含有較多礦物質,能增進食慾,促進營養的消化吸收,還有清涼、降壓等功效。但傳統工藝生產皮蛋要添加的東西是為了讓皮蛋更好看,但這樣會導致大量的鉛殘留。不過記者瞭解到,2008年我國修訂了皮蛋的鉛含量標準,嚴格限制皮蛋含鉛量,要求鉛含量應低於0.5毫克/千克,符合標準的皮蛋是安全的,消費者可以放心食用。需要提醒的是,購買皮蛋時,要看清是否有QS質量認證標誌。
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