【文匯網訊】據韓國《亞洲經濟》報道，近來肉牛價格暴跌，肉價卻原地不動，無法忍受的養牛戶和消費者紛紛以各種方式表達自己的不滿。消費者親自購買肉牛加以屠宰，養牛戶則親自運營精肉店或飯店，以自產自銷牛肉。
▲消費者親自購買肉牛
居住在京畿道平澤市的金鍾傑（音）16日以360萬韓元（包括屠宰費和稅金等70萬韓元）的價格購買了一頭600千克的母牛，屠宰後分給了13名一同參加集會的抗議人員。
去年1月以600萬韓元交易價格成交的這頭肉牛屠宰後獲350千克牛肉，每人分得27千克，每千克的價格為1。2萬韓元，僅相當於精肉店銷售價格（5~6萬韓元）的五分之一。
金鍾傑說,平澤市的官員從精肉店從業者手中購買肉牛並進行屠宰是違法行為，無形中助長了這種做法,許多消費者也效仿此舉親自購買肉牛進行屠宰。
▲減少流通環節
京畿道安城地區由30多名養牛戶組成的「安城事業團」與負責對肉牛進行屠宰、加工等7道程序的物流公司合作，「安城事業團"成員所飼養的肉牛供給這家公司後,由成員們購買牛肉,再賣給精肉店和飯店。
整個流通過程中只有養牛戶和物流公司參與，比「養牛戶-屠宰人員-精肉店業主「構成的首爾馬場洞畜產品市場的流通環節減少了一道程序。
目前飯店裡2級牛裡脊600克的價格為2。1萬韓元，每100克的價格為3500韓元，比國產冷凍五花肉的價格還要低。
慶北浦項地區由70家農戶組成「農村體驗組合」，經營精肉店和飯店，牛肉價格因此直線下降。1等級牛裡脊每100克的價格精肉店為6000韓元，飯店為9000韓元。
▲應盡快修改法律
平澤市韓牛協議會會長鄭宏大（音）稱，根據建設法，農捨即使冷藏設施達標也不能直接販賣牛肉，應對法律作出修訂批准在農捨或網上出售牛肉，這樣的話可以減少不必要的程序,肉價會下降30%~40%。現在已經到了消費者自己買牛自己屠宰的地步，政府應當盡快出台措施。
京畿道一位畜產業從業人員稱，消費者親自買牛進行屠宰，雖然會對養牛戶有一定幫助，消費者也能獲取利益，但是存在衛生等多種問題，因此需要改善流通結構。 | 
