【文匯網訊】據南方都市報報道，商務部統計顯示：豬肉價格比去年春節前一周上漲25%，相關負責人表示，將通過擴大規模化生產，減少流通環節，防止今年豬肉價格大起大落。
2011年豬肉價格經歷了「過山車」式的行情，兩頭低，中間高，價格曲線呈明顯的倒「V」字形。特別是七八月份豬肉價格創下自2008年以來的第二高點。
規模化養殖程度低，是肉價波動的重要原因。中國生豬養殖60%以上是農戶散養，而在美國規模化養殖的比例超過八成。商務部副部長姜增偉在接受專訪時表示，提升飼養方式，或者擴大規模化的生豬生產，通過規模化，降低單位的成本，使豬肉的價格能夠在平均單位產出的成本降低下得到降低。
豬肉價格今年走勢如何？國家發改委城鎮發展中心研究員楊禹認為，目前，玉米、大豆的價格始終保持高位，豬肉價格在2012年或將是一直高位徘徊的局面。「我們要做的是使它能夠在現在已有的高位上，盡量保持穩定，而不要在現在的高位上，再來一輪上漲的趨勢。」 | 
