【文匯網訊】據中廣網報道，中華宗教文化交流協會副會長蔣堅永今天表示，第三屆世界佛教論壇將於4月25日到27日在香港舉行，十一世班禪將受邀出席論壇。
此外，佛頂骨舍利將在論壇期間及論壇後蒞臨香港、澳門供奉，接受佛教信眾瞻仰。
香港將為全球千位高僧辦「過堂齋」
據中新網報道，第三屆世界佛教論壇即將於2012年4月25日在香港開幕。本次論壇的一個重要環節就是盛大的「供千僧」法會，屆時，將有1300餘名僧人共同參與過堂儀式，上演「千僧過堂」的盛況。
「過堂」即佛門中的「吃飯」，是中國漢傳佛教叢林中特有的儀制，早、午齋兩次「過堂」，是出家人五堂功課中的兩堂，也是一宗重要的日常佛事和功課。
「千僧過堂」的齋飯雖然簡單，只有一飯一菜一湯，但在選材、用料和製作上卻頗有講究。記者前往為此次「過堂」提供齋飯的香港富豪機場酒店，一探究竟。
此次千僧過堂的齋飯選取的是佛門名齋——「羅漢齋」。羅漢齋取十八羅漢吉祥之意，以十八種素菜精製而成。本次論壇在香港召開，羅漢齋的食材選取也擁有一定的粵菜特色，除了傳統羅漢齋用到的香菇、蓮子等，還特別選用了竹笙、髮菜等粵菜常用材料。湯則以木瓜、淮山、百合等燉制而成，亦堪稱粵式湯品的精華之作。
香港富豪機場酒店大廚何志堅
這個我們是用同(香港)西方寺研究過的特色醬汁製成的，所以煮出來特別美味。我們有一個好嚴格的採購運作，經過嚴格挑選才能進到我們酒店，(材料)好新鮮，全部都很新鮮。
過堂齋有嚴格的禮儀，在採訪中，記者遇到了前來教授酒店過堂禮儀的義工李花居士，她向記者展示了過堂時的重要禮儀。
佛教論壇義工李花居士
它這個筷子這樣拿，這個菜在這裡，菜先拿進來。拿好以後就是說，菜先放在這裡。湯在這裡，在這裡喝掉。飯這樣拿著吃。吃完他們如果要加的話，比如說要加飯了，要放這一個地方，放這個地方他們有比劃，比如比這裡，就是要添到這個下面。要是想加滿就是這樣，有一個比勢的。不用講話的，用手去比的，他不出聲，齋堂的任何人都不能出聲。
過堂用齋看似簡樸，卻蘊含了嚴格的禮儀和深遠的傳統。本次世界佛教論壇將「千僧過堂」作為一大亮點，也是希望用這種具有儀式感的活動方式來表現佛教的文化，從而啟發世人更多的惜福和感恩之心。 | 
