【本報記者茅建興19日電】針對此前有關香港消費者委員會公佈的一則消息：浙江古越龍山旗下黃酒產品在香港被查出含有可能導致癌症的氨基甲酸乙酯(EC)的相關報道，古越龍山董秘周娟英18日表示，黃酒是一種傳統食品，有數千年歷史，適量常飲對人體健康有益，至今沒有發現因飲用黃酒致癌的案例發生。另外，氨基甲酸乙酯(簡稱EC)是普遍存在於各種酒類及其他發酵食品中，是在自然發酵過程中產生的，並非人為添加。請消費者放心飲用。

據此前香港有關媒體報道，「古越龍山黃酒可能致癌」，香港消委會指出，市面上部分酒精飲品含可能致癌的物質，古越龍山三年陳釀紹興加飯酒與古越龍山正宗紹興陳年花彫(五年)，其氨基甲酸乙酯的含量，分別為每千克0.2毫克至0.26毫克，其中古越龍山正宗紹興陳年花彫(五年)的含量最高。

該報道一出，古越龍山的股價在6月15日報收於14.59元/股，日跌幅達到了4.2%，最低達到14.38元/股。因媒體報道需要澄清，古越龍山（600059）18日全天停牌。

對於氨基甲酸乙酯，可查詢的結果是一種可能致癌物，其是食物在發酵過程或存儲過程中天然產生的物質，普遍存在於發酵食物和飲品中。世界衛生組織食品添加劑專家委員會指出，動物實驗顯示，此物質不但會損害基因，也會引起多個器官組織患癌。

周娟英表示，公司在事件發生後的第一時間內就發佈了聲明，對EC安全問題作了闡述。聲明稱，目前國際上對食品及酒類中直接的EC含量控制規定的較少，其中歐盟對水果白蘭地的EC含量標準為400μg/L(0.4mg/kg)，法國和瑞士的規定上限為1000μg/L(1.0mg/kg)，目前我國對酒類的EC尚無標準要求。國際衛生組織對EC的評價為2A級。古越龍山歷來視食品安全為企業之生命，所生產的產品安全可靠，請消費者放心飲用。但黃酒作為含酒精的飲用產品，倡導適量飲用。

國家黃酒產品質量監督檢驗中心15日也明確表示，報道中的氨基甲酸乙酯(EC)廣泛存在於酒類及其它發酵食品中，為自然發酵產生，並非人為添加。同時，媒體報道的古越龍山、塔牌3款酒中的EC含量遠低於歐盟國家及其他國家水果白蘭地酒的限量標準，消費者可放心飲用。據瞭解，該中心是國家質檢總局批准的國家級黃酒檢測機構。

此前國家黃酒產品質量監督檢驗中心接受新華社記者採訪稱：酒類中EC含量有高有低，最高的為水果白蘭地。目前國際上對食品及酒類的EC含量控制規定各不相同，其中歐盟水果白蘭地的EC要求小於400微克/升，法國與瑞士規定是小於1000微克/升。從媒體報道的數據來看，3款酒中的EC含量為200微克/升至260微克/升，遠低於這些規定。

中國釀酒工業協會黃酒分會秘書長沈振昌表示，紹興黃酒有幾千年的歷史，黃酒有數千年歷史，有多種營養物質，適量飲用對人體有益，至今沒有因飲用黃酒致癌的案例發生。黃酒雖含微量EC，但同時含有豐富的抗癌成分——硒，中國文化中相生相剋的理論在黃酒中得到了充分體現。從《黃帝內經》到《本草綱目》均有對黃酒的大量記載，都說明適量飲黃酒對人體健康是有益的，紹興是中國飲用黃酒最多的地區，一些常年飲用黃酒的長壽老人很多。據協會調查，中國黃酒年產量300萬噸，僅紹興黃酒就佔五分之一，達60萬噸。

古越龍山紹興黃酒公司董事長傅建偉表示，氨基甲酸乙酯(EC)是食物在自然發酵過程中所產生的一種物質，生活中很多食物中都含有EＣ，比如醬油、餅乾、麵包、豆腐乳等等，不能說這些食物中因為含有了ＥＣ人們就不再對他們進行食用了。"這件事一出，有利於相關部門加緊制定相關標準。千百年探索和實踐證明黃酒是經得住考驗的。"

據瞭解，黃酒到目前為止，中國還沒有設定ＥＣ的限量標準，國家衛生部目前正在組織開展酒類中的ＥＣ含量的風險評估，以便確定有關限量標準。

國家黃酒產品質量監督檢驗中心表示，古越龍山、塔牌是中國黃酒的龍頭企業，歷年來，國家黃酒質檢中心歷次抽查的結果都符合國家標準要求。

據周娟英稱，古越龍山旗下黃酒產品目前主要在香港酒樓、超市有售，每年銷售額５００多萬元，佔據香港９０％以上的黃酒市場。