【文匯網訊】據韓國亞洲經濟報道，經濟不景氣，韓國消費者心理指數惡化，各家庭減少外餐支出，受影響倒閉的餐廳越來越多。
首爾市蘆原區一韓餐廳老闆黃先生透露，從今年一月份至今，飯店的銷售額同比減少了18%。他說，從去年開始，飯店的生意開始惡化，進入今年以後更為嚴重，顧客們收緊腰包，飯店的經營步履維艱。附近一家炸雞店方老闆介紹，自己的飯店已經開張13餘年，剛開業的時候生意最火，5年前由於原料價格上漲，銷售額有所減少，從今年開始，生意更是一日不如一日，甚至差於外匯危機之時，銷路不佳，礙於回頭客又不能漲價，不知如何是好。
日前，據韓國飲食業中央會統計，2011年倒閉的餐廳達5.7445萬家，與2010年相比（4.7922萬）增加19.8%。新開張個體企業從5.6192萬增至6.1155萬家，漲幅達8.8%。去年，臨時關門及倒閉的飯店共達29.8223萬家，多於新開張店舖的5倍。截至今年5月末，倒閉的飲食個體企業共有1.9832萬家。據預測，今年下半年隨著經濟不見好轉，數目還將繼續上升。
數據顯示，韓國飲食業臨時關門與倒閉的餐廳從2010年起開始暴增，2010年，臨時關門的店舖達25.825萬家，倒閉店舖為4.7933萬家，同比2009年，分別增加10.9235萬家和1.7994萬家。同年韓國全國飲食業銷售總額為2001年之後最低。
據韓國農水產食品流通公社最新統計數據表明，2010年，韓國飲食業餐廳銷售總額達67.566萬億韓元，與上一年（69.865萬億）相比，減少了3.3個百分點。據瞭解，晚餐銷售額約佔全部銷售比重的60%~70%，但由於經濟萎靡，消費者心理指數惡化，在家用晚餐的顧客日益增多。相關統計顯示，韓國38.2%的餐廳認為經濟不景氣與首爾、京畿道地區餐廳過度密集是造成銷售額劇減的罪魁禍首。
韓國飲食業中央會分析，大企業子公司的強橫霸市也是一些餐廳不得不關門的原因。相關人士指出，大企業連鎖餐廳得勢，小規模餐廳在激烈競爭中不堪一擊。整個飲食業中，工作人員不足5人的餐廳占91.3%，其中，年銷售額不到1億韓元的佔據7成以上。
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