【文匯網訊】據廣州日報報道,供港食品99.999%的安全率說明:原來食品安全並非像某些官員、「御用」專家所說的那樣艱難,「階段論」「國情論」可以休矣。
近日,香港衛生局長周一嶽表示,香港的肉和菜基本上都是依靠內地來供應,現在內地有許多專門供港的菜場、豬場等,內地給了香港很大的支持。內地供港食品的安全率達到了99.999%,這在全世界都是很難得的。
正如寧可自己飲水質一般的自來水也要將萬綠湖這種優質水源供港,在內地多年來食品安全陷入「災區」——農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、天然毒素、有機污染物、非法添加劑等毒物肆虐,弄得百姓舉箸茫然、人心惶惶的語境下,內地供港食品仍能保持「特區」特色,安全率比千足金還高兩個級別,99.999%不啻是一個世界級的「奇跡」。
700多萬人身上發生的「奇跡」,想在13億人身上複製暫時是不現實的,任何一個小問題乘以13億人口都是個大問題,食品安全亦然。這個「奇跡」值得一議,蓋因它戳穿幾許謊言,拔開幾重妖霧,讓公眾明白:原來食品安全並非像某些官員、「御用」專家所說的那樣,比登天還難。
除了少數睜著眼睛說瞎話的人堅稱食品安全問題是「媒體炒作」的結果外,內地食品安全形勢如何已用不著打「口水仗」,承認或者不承認,事實就擺在那。究其成因,卻是眾說紛紜,莫衷一是。「分散論」——數億的農民、上百萬中小食品企業以分散的方式生產農產品、食品——造成的監管難度大、安全風險高是較為流行的看法。在供港食品面前,這個肥皂泡一戳即穿。僅供港的水果與蔬菜,就來源於廣東、山東、河北、陝西、江西、福建、新疆、海南、廣西、河南等全國20多個省市自治區,夠不夠「分散」? |