【本網記者馬宇鳳 16日山西電】今年5月——10月，山西舉辦「晉人晉菜晉味道」大型餐飲文化推廣活動，通過菜品徵集評選、美食促銷、餐飲轉型回歸大眾等一些列活動，旨在對外推廣一批鮮為人知的晉菜特色小吃，推動山西餐飲業告別奢華、回歸大眾。活動歷時半年之久，本報也是媒體支持合作單位之一。

「晉人晉菜晉味道」活動由李小鵬省長親自擬名，活動主要分為晉菜菜品徵集評選、餐飲美食促銷、「告別奢華、回歸大眾」三大活動。其中，菜品徵集活動將面向社會徵集晉菜菜譜，選定50道最具特色的晉菜菜品，編輯出版《中國晉菜——特色菜譜50道》一書，並邀請晉菜傳承人、晉菜名廚參加菜品評選比賽，由烹飪專家、評委選出十道晉菜名優菜品，作為山西官方今後對外、接待的主打菜品、招牌菜品。同時，還有一系列的晉菜知識競賽、晉菜技能大賽和尋訪晉菜傳承人等活動。此外，山西餐飲業還將打出一系列促銷親民活動，充分利用現今餐飲業的「微薄效應」和團購力量，與各大主流微薄、美團網、高朋網、窩窩網、飯統網等內地知名團購網站合作，開展「千企萬店讓利百姓」促銷活動，並且將晉菜美食帶進社區，開展「中央廚房開放日」，將美食製作過程透明化，將綠色無公害原料、飲食產品生產工藝、飲食產品安全監測等關注度高的內容透明化，促進群眾放心消費。最後，將邀請餐飲行業者與專家共同探討山西飲食行業現狀及轉型發展問題，推動推動山西餐飲業告別奢華、回歸大眾。

山西省商務廳廳長孫躍進表示，山西的新聞關注度很高，但是人們忽略了山西的美食，山西其實有很多中華老字號、名優特產品以及地方特色小吃，並且好看不貴、經濟實惠。去年在北京的美食展覽中，七天內現場賣出820萬元，簽回3600萬元的合同，足見我們山西的特色小吃是能留住食客的胃的，只是「躲在深山無人識」。希望這次大規模的晉人晉菜晉味道活動，把招牌晉菜打出去的同時，也積極拉動山西本地的「早餐經濟」和「夜經濟」，山西特色小吃街和麵食一條街即將建成，歡迎各地食客前來品嚐。