【文匯網訊】近日，法國環境健康協會(ASEF)公佈的一項調查顯示，法國87%的孩子不知紅菜頭為何物，20%的小學生缺乏相關健康知識。事實證明，不合理的膳食習慣是導致肥胖的重要原因。
據環球網援引法國《歐洲時報網》5月28日報道，，這份在2013年第一季度通過走訪法國數所小學完成的調查報告顯示，孩子們沒有飲用足夠的水，攝取過多調味料，忽視多種果蔬，不識薯條與炸雞塊的原材料。
在果蔬中，小孩們能輕鬆認出梨、西瓜和胡蘿蔔，但87%的人不知紅菜頭為何物。另外有三分之一的小學生無法辨認出大蔥、西葫蘆、無花果和朝鮮薊。四分之一的孩子不知道炸薯條是由馬鈴薯製成的。另外還有40%學生不知薯片、火腿和炸雞塊由何而來，近半數學生不知漢堡肉或火腿由何而來。至於麵條，僅有三分之一的人知其做法。
調查顯示，在餐桌上四分之一的孩子會喝濃縮糖漿、果汁或者蘇打飲料，而僅有五分之一的孩子稱在菜裝盤上桌後，不會再向盤中加鹽或糖。十分之一的孩子表示有加蛋黃醬或蕃茄醬的習慣。
法國環境健康協會的2500名醫生建議家長多引導孩子喝飲用水而非飲料，並增加不同種類果蔬的攝取。 | 
