【文匯網訊】從暴跌到暴漲，豬肉價格正在經歷一波過山車行情，並且這波行情在上升通道上依然沒有結束。
據北京晨報報道，國家統計局昨日公佈最新的物價數據顯示，今年5月中旬，全國50個城市主要食品平均價格中，豬肉(後腿肉)價格漲幅達到7.7%，漲幅創下年內新高。
春節過後，受全國生豬產能偏高，且居民消費需求減弱等因素影響，全國生豬以及豬肉價格持續下行，豬糧比跌破6比1的盈虧平衡線，引發國家有關部門兩次進行凍豬肉收儲穩定豬價，但豬肉價格一直下跌。
5月本是生豬消費淡季，已連跌幾個月的豬價反常連漲，非常罕見，但業內對此沒有給出合理的解釋。據國家統計局的數據顯示，5月上旬，豬肉(後腿肉)價格較上一週期上漲每公斤上漲0.77元，漲幅為3.6%。5月中旬，豬肉價格繼續上漲1.7元每公斤，達到23.69元每公斤，漲幅為7.7%。
豬肉價格的顯著回升，引起了經濟分析人士的關注。通常而言，豬肉價格會對居民消費價格指數(CPI)產生較大的影響，因為在CPI的組成中，食品價格的占比很高，而豬肉價格又在食品價格中佔有較高的比重。
安信證券首席經濟學家高善文發佈經濟分析報告稱，5月中旬，蔬菜價格的跌幅開始收窄，並且豬肉價格開始上漲，這會使得5月中旬食品價格環比由負轉正。預期5月全月的CPI同比漲幅可能反彈至2.5%的水平附近，並且隨後數月或低位平穩，波動不大。
高善文認為，在宏觀經濟偏冷的背景下，豬肉價格上漲可能只是經歷一波小週期，而不是一輪大的上漲週期。當前的豬價反彈可能中斷過去半年的CPI下行勢頭，但不太可能對食品和CPI構成顯著的向上壓力。
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「火箭蛋」漲價早於「二師兄」
晨報訊(記者 孫春祥)與豬肉價格同一週期但更早漲價的雞蛋，近來漲價速度一點不亞於「二師兄」。最新的全國平均食品價格顯示，散裝鮮雞蛋的價格目前已經達到11.57元每公斤，5月中旬十天時間漲幅就達到6.3%，「火箭蛋」的稱謂實至名歸。
與豬肉一樣，從今年年初開始，雞蛋價格就出現了不斷下跌的行情，到今年2月底到3月間一度下跌到近年來的低位，雞蛋零售價格最低只有3.5元每斤左右，養雞與養豬一樣，成為養殖業的虧損大戶。
進入4月之後，隨著禽流感疫情的退熱，雞蛋價格隨著氣溫也一同升高。尤其是進入5月以來，在五一假期與端午節假期的需求上漲刺激下，雞蛋價格漲幅更是堪稱「一天一個價」，一些對價格敏感的消費者已經開始適量囤貨，規避價格上漲風險。截至目前，全國50個城市平均零售價已經逼近5.8元每斤的歷史高位，但從行情上看，並沒有回落的跡象。
雖然現貨消費市場沒有鬆動跡象，但期貨市場的價格似乎並不那麼堅挺。在大商所上市的鮮雞蛋期貨品種，其成交主力合約9月交割的1409在21日曾遭遇一次幅度達2.69%的暴跌，昨日該品種期貨更是再次下跌1.62%。市場分析師表示，在雞蛋零售價格已經超過5元每斤的高位之後，消費替代效應將開始顯現，短期內雞蛋現貨市場供應應該有所緩解，並且期貨市場多頭開始離場，預計雞蛋價格上漲的動力或將逐漸減弱。
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