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 活動現場 【文匯網訊】(記者張艷利報道)9月1日上午，在第28屆中國撫松長白山人參節開幕之際，吉林省撫松縣「2943人同時包人參餡水餃」活動成功刷新「最大規模的烹飪課」吉尼斯世界紀錄。
在活動現場，吉尼斯世界紀錄倫敦總部中國區認證官吳曉紅首先宣讀了挑戰規則，隨後由撫松縣一帆風順賓館行政總廚尹成海從食材構成、選材依據、原料配比、餃餡製作、水餃花樣等方面教授現場人員製作人參餡水餃的方法。
隨著「開始」的口令聲，現場2943名挑戰者有條不紊地擀皮製作，捏合成形的餃子不斷在手中躍動而出，並現場煮熟。新鮮的人參餡水餃熱騰騰地出鍋，現場人員紛紛品嚐，讚不絕口。
吳曉紅鄭重宣佈「最大規模的烹飪課挑戰吉尼斯世界紀錄成功」。活動打破了由澳大利亞人於2014年5月16日創造的2150人原記錄。
撫松縣位於吉林省東南部，是重點林區縣和著名人參產地，自然資源豐富。近年來，撫松縣著眼於吉林人參產業振興，不斷提升人參產業發展環境，全面提高人參文化內涵。
人參在國內中藥產業早就佔有重要地位，食用人參對調節中樞神經系統、改善心臟功能、增強機體免疫功能等方面具有重要的作用。去年9月，衛生部批准人參(人工種植)為新資源食品。人參與烹飪的結合既符合傳統飲食特色，又具有豐富菜餚營養的功能，不斷推廣到百姓餐桌，受到廣泛歡迎。
除了人參餃子，撫松縣一帆風順賓館的工作人員還現場製作了拔絲人參、人參天麻燒金樽、五彩人參絲、脆皮鮮人參等八道以人參為主料烹製的精品菜餚。有關專家對每一道人參菜餚進行點評。
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