【文匯網訊】據環球網援引美國《紐約每日新聞報》5月13日報道，中國「山姆大叔」(Uncle Sam』s)漢堡連鎖店即將打入美國市場。這家中國餐飲連鎖店將於18日在美國寸土寸金的曼哈頓第五大道開設第一家門店，與美國漢堡一拼高下。
據報道，這家連鎖店不僅採用了被美國人視為國家象徵的山姆大叔的名字，銷售美國的標誌性食物漢堡，而且這家漢堡店的標語「勇者致富」和美國「佛羅里達」號軍艦上所刻標語一模一樣。
報道稱，這家連鎖店由獲得過詹姆斯•比爾德美食大獎的主廚布拉德福特•湯普森(Bradford Thompson)主理，為美國食客打造頗具亞洲風味的美食菜單。湯普森說：「烹飪美食沒有捷徑可走，我們選用真正優質的牛肉和極好的烘焙麵餅。我們用漢堡去傳達不同的味道、不同的材質，效果不錯。」
報道還稱，這家中國漢堡店的菜單上有泡菜漢堡，還有用中國燒烤醬料烹製的培根作為漢堡肉。不僅如此，還有豬肉、蝦肉餅供食客品嚐，而這些肉餡通常是使用在燒麥中。蘸醬中包括甜面醬以及姜和醬油等中國特色調味品製作的醬料。
一位食物歷史學家表示，此次中國漢堡店進入美國是美食界的公平競爭。研究食物的學者賽根(Francine Segan)表示：「我們對中國的食物已經研究太多了，美國風靡的左宗雞在中國可找不到，中國也是時候研究一下漢堡了。」
但同樣有人對新店開業並不看好。來自紐約皇后區(Queens)35歲的建築工人托馬斯(Kevin Thomas)就表示：「這就好比是我到中國去，然後說我會比中國廚師做得好一樣。」
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