【文匯網訊】(記者 文森) 衛生防護中心公佈，截至今日，懷疑因進食「洪瑞珍」三文治中毒個案涉及88人，包括33男、55女，年齡介乎1歲至79歲，他們上月下旬進食三文治後出現腹瀉、腹痛、發燒和嘔吐徵狀。中心抽取病人糞便樣本後發現沙門氏菌，懷疑細菌污染的源頭在入口香港前已存在，其後儲存不當令污染情況惡化。
88人中招 1人發燒腹瀉再入院
中心指，進食有關三文治的人病人中，有20人無求醫;41人曾向坊間醫生求醫;14人曾到公立醫院急症室求診，無須入院;13名入院病人已全部出院，但其中一人因持續發燒及腹瀉再度入院。食物安全中心採取控制措施後已無接獲新個案。
中心發言人稱，上述人士於7月24日至29日期間分別從展銷攤位、連鎖超市、網站、以至台北當地購入，中心從病人中共抽取16個糞便樣本，當中12個樣本對D組沙門氏菌呈陽性反應，所有菌株均屬同一基因型的腸炎沙門氏菌。另外3人樣本呈陰性反應，餘下1人樣本仍待化驗結果。根據流行病學和化驗調查結果顯示，中心相信此為一宗來自同一品牌三文治的沙門氏菌引致食物中毒個案。
由於該款三文治在進口前已預先包裝，並由不同入口商進口，而受影響人士亦透過不同渠道購入，因此推斷細菌污染源頭應在入口香港前已存在，其後因長期和不當的儲存，或為細菌滋長提供有利環境，令污染程度惡化。食物安全中心已將有關資料轉交來源地有關當局以協助其作進一步調查。
| 
