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 新疆博物館展出了出土於阿斯塔那古墓的1400年前的月餅 【文匯網訊】(香港文匯網記者 馬晶晶 新疆報道)新疆博物館展出了出土於阿斯塔那古墓的1400年前的月餅，月餅直徑為6.5厘米，整體呈土黃色，其外形和今天的壓花圖案月餅很相似。月餅正面壓制有薩珊波斯風格的聯珠紋圖案，和印度佛教蓮花紋中國化的寶相花圖案，月餅整體製作精緻，花紋圖案搭配錯落有致。
據介紹，這塊類似月餅的圓餅是目前國內出土的惟一一件月餅式糕點實物，和今天的月餅加工原料類似，這塊餅也是採用小麥粉為原料，模壓成型後再烘烤製成，不同的是，今天的月餅是由死面加工，而這塊月餅是由麵粉經發酵後加工。
月餅，又稱胡餅、宮餅、月團等。中秋節吃月餅是中國民間傳統習俗，歷史久遠。古往今來，人們一直把月餅視為吉祥、團圓的象徵。文獻資料顯示，月餅的前身，是以胡餅為代表的圓形麵食。早在殷商時期，我國江浙一帶就出現了用於紀念太師聞仲的「太師餅」，是我國月餅的始祖。其實，在這塊唐代月餅亮相之前，新疆和田地區還曾發現過2300年前就和月餅外形相似的圓形麵餅。文物人員研究後認為，這些漢代的麵餅就是新疆月餅最早的雛形。
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