【文匯網訊】一家三口人相繼被查出癌症，這麼不幸的事就發生在揚州市寶塔新村戴先生家。戴先生去年剛從柴油機廠病退回家，就被查出患上了胃癌。他的老母親和妻子也於今年相繼被查出腸癌和胃癌。對此，蘇北醫院醫生推測，病因很可能與他全家長期吃剩菜剩飯以及霉變食物有關。
據廣州日報報道，戴先生一家平時生活比較拮据。戴先生的兒子和兒媳婦都沒有穩定的工作，長期打零工。一家人生活都靠戴先生微薄的退休金維持。家中幾乎沒有一件像樣的傢俱和電器。
去年下半年，戴先生被診斷患上胃癌，他隨後便到醫院做了相關的手術。原本以為日子要重新回歸正軌，可是今年年初，他的母親也查出患上了腸癌。上個月，他的妻子也被確診患了胃癌。接踵而來的打擊讓戴先生不堪重壓，「壓力特別大，3個人治病的錢從哪來?不知道明天在哪裡。」
為何一家人相繼查出癌症?戴先生的鄰居介紹，戴先生家經常吃霉變的食物，東西有點爛了從來不捨得扔掉，將壞的部分切掉後又會接著吃。此外，他家還經常吃隔夜的剩菜。蘇北醫院中醫科醫生潘璠認為，丈夫、妻子以及老母親都相繼患上消化道癌症，應該與家庭長期的飲食習慣有關。「長期食用隔夜菜、霉變的食物容易攝入過多的亞硝酸鹽，容易誘發消化道癌症。」潘醫生認為，很多老人因為過慣節儉日子而不捨得扔掉壞掉的食物，長此以往，癌變的幾率要比普通人高得多。
隔夜飯菜不潔食物不要吃
潘璠告訴記者，如今很多病人的癌症都是吃出來的。除了霉變食物、隔夜飯菜容易誘發癌症外，很多壞習慣也會引發癌症。
「很多年輕人喜歡吃煎炸、燒烤，尤其是路邊攤的食物。」潘醫生告訴記者，近年來，患癌群體越發年輕化，不少都是管不住嘴惹的禍。此外，長期吃堅果也容易帶來消化道黏膜的損壞，容易引發食管方面的腫瘤。對於那些平日生活沒有規律、經常暴飲暴食的市民來說，也有患上胰腺癌的風險。
「我能給的忠告就是不要吃路邊攤，平時吃飯要規律，最好營養均衡。」潘醫生告訴記者，很多東西都是可控的，良好的生活習慣可以將患癌的風險降到最低。 | 
