「天下第一鍋」亮相重慶火鍋節

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「天下第一鍋」讓眾多食客大快朵頤。本報重慶傳真。

【文匯網訊】(記者楊毅 重慶報道)中國(重慶)火鍋產業博覽會暨重慶火鍋美食節(簡稱火鍋節)，國慶期間在重慶國博中心開幕。組委會在國博中心廣場連續5天擺重慶火鍋麻辣盛宴，萬人同吃南北不同風味的火鍋，也可通過火鍋節深刻瞭解火鍋文化。同時，可容納50人同燙的「天下第一鍋」一亮相，即吸引食客們輪番上陣體驗。

今年萬人火鍋宴全面升級，50餘家火鍋企業帶來全新的味道填滿食客的味蕾。萬人火鍋宴不僅有傳統的麻辣火鍋，還有烤魚、豆花魚、酸湯魚、藕湯、耗兒魚、火鍋米線、老鴨湯、冒菜等多種品類供食客選擇。

此外，首屆全國火鍋調味師大賽也同期開賽，來自全國的火鍋名廚將爭奪中國火鍋調味大師稱號。在主舞台上進行的重慶火鍋學院公益大課堂，由重慶火鍋名師坐鎮現場教授市民熬製麻辣鮮香的火鍋底料，以一邊講解一邊實際操作的互動形式，炒製出的底料免費供現場的學員品嚐。