【文匯網訊】近日，一則「康師傅飲用水使用工業氮氣遭實名舉報」的新聞在坊間傳出，一時間，快消行業內對於康師傅飲用水的未來命運捏了一把汗。
在業內人士看來，康師傅近年來業績持續下滑，如果飲用水被舉報屬實的話，對企業來說是致命的打擊。
康師傅回應：
沒有使用工業氮氣 沒有停產
據證券日報4月20日報道，根據坊間的傳聞顯示，康師傅飲用水因為違法使用工業氮氣作為食品添加劑，被楊鴻等舉報。南京市江寧區市場監督局已經突擊檢查康師傅公司，確認違法行為，相關生產線已經被查封。目前，該案正在調查中。
針對上述坊間傳聞，記者在向康師傅相關負責人求證時，得到一份官方的回應是：「今天(4月18日)確有政府監管部門到我司南京水廠檢查並於檢查工作完成後即已離開;康師傅南京江寧廠並無被查封停產之事;康師傅飲用水的所有生產環節皆符合國家法規標準的要求。」
上述康師傅人員對記者表示，康師傅沒有使用工業氮氣，公司也沒有停產。「去工廠檢查的是當地市場監督管理局。」
對於地方市場監督管理局是什麼原因去康師傅南京江寧廠檢查?是否與舉報有關係?上述康師傅人員並沒有給予記者正面的回答。
記者致電南京江寧市場監督管理局公開電話求證，但電話一直未能接通。
對於康師傅飲用水使用工業氮氣的傳言，中國品牌研究院研究員朱丹蓬在接受《證券日報》記者採訪時表示，此次事件也許是競爭對手的抹黑，也或許企業在使用氮氣方面存在一定的問題，但這個消息需要核查，外人很難去斷定。
在朱丹蓬看來，康師傅擁有五六百億元的盤子，企業應該不會為了節省那麼一點點而去使用工業氮氣。
香頌資本執行董事沈萌在接受記者採訪時則表示，康師傅和其競爭對手之間的惡性競爭已經近乎白熱化，相互之間的詆毀或攻擊不勝枚舉，因此此次網上的傳言到底是真是假目前還很難判斷，但即使如此，作為食品企業應該重視所有生產環節的安全性，保證自身產品對消費者健康的責任。
公司主營業務板塊全面萎縮
對於康師傅來說，昔日方便面大王的光環正在逐漸褪色，包括方便面、飲料、飲用水等業務板塊的市場份額萎縮，給康師傅的未來發展蒙上了一層陰影。
3月22日，康師傅控股發佈2015年度財務數據，2015年實現總營業額91.03億美元，較2014年同期下跌11.09%。利潤2.81億美元，較2014年同期下跌41.93%。方便面及飲品的營業額分別較2014年同期降低12.69%及9.60%。
對於業績下滑的原因，康師傅官方解釋稱：方便面因產品升級提價，期間通路觀望造成期內銷售下跌;即飲茶因整體市場不佳，雖市占未下跌，但銷量下降，導致產能利用率欠佳;包裝水因中價位水市場擴大，未及時掌握而造成市佔下跌;資產利用率活化之達成亦未如預期所導致。
而根據尼爾森2015年最新數據顯示，方便面整體銷量衰退6.3%，銷售額衰退2.6%。儘管方便面整體在下滑，但統一方便面的下滑幅度低於康師傅。
在業內人士看來，以方便面為主業的康師傅，在方便面被貼上不健康食品標籤後，對康師傅的影響較大。加上公司提價導致部分市場萎縮，如果康師傅在戰略及策略方面不做改變的話，其發展前景堪憂。
從公司財報數據中可以看出，康師傅飲品的營業額出現同比下降。但是，去年我國的飲料市場總體呈現同比增長，康師傅的走勢明顯弱於大勢。
根據2月28日，中國食品工業協會在北京召開的「2015年度全國食品工業經濟運行發佈會暨2015年度飲料行業整體運行發佈會」報告：2015年，我國飲料行業全年累計總產量為17661.0萬噸，同比增長6.23%。1979家規模以上飲料製造企業實現主營業收入6157.33億元，同比增長6.21%。實現利潤總額567.0億元，同比增長15.00%。
而本報記者拿到的一份今年2月份-4月份飲用水市場銷量的數據顯示，排在前四名的分別是農夫山泉、怡寶、娃哈哈和康師傅，而農夫山泉和娃哈哈今年3個月的營收和市場份額在增加，怡寶和康師傅則出現連續下滑，其中康師傅下滑幅度要大於怡寶。
事實上，飲用水雖然不是康師傅主要業務板塊，但是隨著方便面、飲料等業務的下滑，說明康師傅在經營方面遇到了困難，而作為競爭對手的統一，在經歷了2014年的痛苦調整後，2015年業績突飛猛進。與康師傅形成鮮明的對比。
對此，沈萌表示，康師傅作為方便面市場的老大，其實遇到了與可口可樂一樣的問題，市場萎縮但新品開發緩慢，因此要麼斥巨資開闢新的產品市場、要麼被更大型的食品企業收編。
而在朱丹蓬看來，康師傅的戰略肯定是出現了問題，隨著方便面被消費者標上了不健康的標籤，加上整個康師傅品牌及產品的老化，導致公司增長乏力。所以康師傅也必定會顛覆自己的戰略和策略，改變自己的思路。康師傅未來必須對一、二線市場在品牌拉升、消費者互動方面進行發力。
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