【文匯網訊】據中新網援引韓國《東亞日報》報道，一項調查結果顯示，每周三次以上不吃早飯的人比堅持吃早飯的人更容易長胖。也就是說，如果以減輕體重為目標，不吃早飯反而會招致相反的效果。
研究小組將每周吃早飯的次數在4次以下的人劃為飢餓人群，5次以上則劃分為攝取人群。飢餓人群為940人，占調查對象的26.6%。
專家們認為，瘦素(Leptin)和胃飢餓素(Ghrelin)等與食慾有關的荷爾蒙作用在飢餓時會對體重產生影響。也就是說，如果禁食或吃低蛋白飲食時，胃飢餓素的分泌會增加，因此，在下次吃飯時，需要攝取更多的能量。
據調查，相較於攝取人群，飢餓人群的平均年齡較低。另外，與教育水平一般的陣營相比，教育水平較高的陣營不吃早飯的頻率更高。每周工作超過40小時的陣營不吃早飯的比率高於每周工作少於40小時的陣營。
另據顯示，在進行有規律的有氧運動的陣營中，不吃早餐的比率更高。也就是說，年輕、高學歷、工作時間多、運動越多的陣容，反而經常不吃早飯。
研究組得出結論表示，「不吃早飯無助於減輕體重。」
責任編輯：清之