粽子鈉含量偏高，市民應適量進食（文匯報資料圖）
【文匯網訊】大公文匯全媒體報道：香港食物安全中心今日（8日）公布一項有關粽子的時令食品調查（第一期），約50個粽子樣本全部通過檢測。
中心發言人表示，從不同食物業處所，包括食肆、食物製造廠和其他零售點抽取粽子樣本，進行化學和微生物測試。化學檢測包括染色料（例如紅2G）、防腐劑（例如硼酸）、金屬雜質（例如鉛、砷、鎘、汞（水銀）及銅）及除害劑；微生物檢測則包括沙門氏菌、凝固酶陽性葡萄球菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌及蠟樣芽孢桿菌等致病菌。檢測的近50個粽子樣本，全部過關。
發言人又指，粽子的能量、脂肪及鈉含量偏高，呼籲市民要保持均衡飲食，適量進食。
（大公文匯全媒體新聞中心供稿）
責任編輯：喬一