【文匯網訊】（香港文匯網記者 丁春麗 濟南報道）疫情阻隔，供應鏈斷裂，山東生蚝滯銷13萬噸、海虹滯銷20萬噸。專家呼籲吃貨們：張張嘴，救救海洋生態。
在山東威海乳山海邊有一個特殊的群體，被稱為「斧頭幫」。這些生活在海邊的中年婦女，以斧頭為伴，砍一斤生蚝賺2毛錢，她們每人一天要砍1000多斤。她們被稱為砍工，又被當地人叫做「斧頭幫」。僅以乳山為例，「斧頭幫」成員超過4000人。
乳山海邊一位正在工作的牡蠣砍工（香港文匯網）
「斧頭幫」面臨失業危機
「斧頭幫」是生蚝上岸的第一關。人們吃到的生蚝，外殼乾淨，肉質肥美。可剛撈上岸的生蚝，就是一塊塊泥，有的像石頭一樣，五六隻生蚝是連在一起的。這些婦女揮着一斤重的特製小斧頭，分離生蚝。勁兒大了，殼就會被砍破，勁兒小了不頂事。力道必須剛剛好。
「沒有她們，就沒有乳山生蚝這麼大的產業。」韓琳說，這群婦女砍出了數十億元的產業。截至2019年，乳山生蚝年產量30萬噸，產值24億元。
「盡量不把乳山生蚝滯銷的消息告訴砍工們，讓她們安心。」魯鼎記(山東)牡蠣有限公司總經理宋鈺玲說，疫情發生後，乳山生蚝滯銷13萬噸，產業鏈上的「斧頭幫」面臨工作量驟減的危機。
乳山生蚝的銷路是「兩條腿走路」，線下佔大頭，主要銷往各種檔次的餐飲店。受疫情影響，全國的餐飲店大多不開張，宋鈺玲只能盡全力聯繫社區客戶，低價銷售。
72小時賣空21噸生蚝
滯銷的問題，也困擾著國家貝類首席科學家張國范教授。據張國范介紹，僅山東一地，生蚝滯銷13萬噸，海虹滯銷20萬噸，如果任由其爛在海里，國家的海洋生態也將遭遇巨大破壞。作為與阿里巴巴聯合助農的院士、專家，張國范看過淘寶吃貨助農的新聞，他呼籲大家：張張嘴，救救海洋生態。
山東13萬噸牡蠣滯銷，圖為工人正在分裝牡蠣（香港文匯網）
為打開新的通路，宋鈺玲也聯合當地大型商家，開闢出直播場地，進入淘寶直播間，讓觀眾感受到乳山生蚝的好品質。
為打通海產品滯銷困境，阿里巴巴大農業辦公室召集淘寶、天貓、聚劃算、盒馬、菜鳥、數字農業等業務單元共同發力，通過啟動乳山生蚝賣空行動，在72小時內賣掉21噸生蚝。
責任編輯：一粟